烤鴨的做法

酥脆的春卷皮，加上烤鴨、黃瓜、生菜，搭配沙律醬，沒有肥膩感，只有酥脆潤香，味道非常飽滿。廚師在經過多次試驗、嘗試之后，最后決定添加紫菜，讓這道手卷的口感更豐富。

烤鴨和cream cheese

如果你喜歡吃烤鴨皮，一定不能錯過這道菜。自制的炸饅頭脆如餅干，搭配cream cheese和一片薄厚適中的烤鴨皮，除了能夠嘗到cream cheese的濃郁，還能品到淡淡的鴨油香。

本來還在擔心把烤鴨放在漢堡里會太干，但因為醬料粘稠度似醬汁，加上有沙律和黃瓜，味道不差但并非特別有記憶點。

本地比較少有賣鴨舌的餐廳，所以如果你敢吃鴨舌，可以試試看，醬香味濃郁，咸甜適口。如果你習慣吃臺式的鹵鴨舌，這道經過爆炒方式烹飪的鴨舌也許不會特別吸引你。

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