葡萄酒（英文：wine）指通過將葡萄汁壓碎而發酵的葡萄酒。準備階段釀造的果酒對應。今天，葡萄酒的酒精含量通常在13-15％之間。

按顏色分類

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葡萄酒按顏色進行分類，主要是紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒分為這樣。這種分類是根據葡萄酒，白葡萄酒的顏色分類，只是說綠葡萄，不僅使得它，你可以賺到足夠的白葡萄酒也jeokpo的道路，這取決于釀造方法。顏色由是否將紅葡萄皮和種子與葡萄汁一起發酵來確定，并且該差異使紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰酒、腮紅葡萄酒等的分類成為可能。

飲食時按用途分類

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餐前，餐后和餐后葡萄酒分別分類，分別稱為開胃酒、佐餐酒和甜品酒。

開胃酒通常會使用大量的酸味和清爽的香檳，白葡萄酒或低劑量雪利酒。飯前吃甜食往往會降低食欲，因此您通常會喝不加糖的葡萄酒。

食物是酒與食物一起喝。就像我們傳統中的“伴奏”一樣。食物的味道會因您一起喝的葡萄酒的味道而有很大差異，因此選擇“具有良好食物味道的葡萄酒”非常重要。通常，羊肉或牛肉味濃郁的肉類富含葡萄酒和單寧。找到很多。但是，不必太受這種已知兼容性的束縛。如果每種葡萄酒的特性和食物的味道是親和力的客觀組成部分，那么判斷親和力的好壞需要對食物的經驗和口味有一個主觀的認識。

餐后酒是您可以在餐后甜點中飲用的葡萄酒，并帶有較甜的葡萄酒，例如波爾圖、Gebrürztramine和Sauten。

根據泡沫的存在進行分類

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果汁發酵過程中會產生二氧化碳。但通常吹散了一切，除非在沖泡過程中專門收集它（除了二氧化碳試圖收集氣泡酒，也只能創建一個僅由發酵產物引起的氣體）將只留下湯，還是這些酒酒（靜止酒）除起泡酒外，所有普通酒均為此酒。換句話說，紅、白、玫瑰、腮紅等酒都被歸類為靜止酒，因此靜止酒本身的含義并不多。

起泡酒酒發酵后，添加糖和酵母（酵母）以人工誘導含有碳酸的酒重新發酵。其中，只有法國生產的香檳才叫Champagne，其他省份則叫不同的名字。（例如法國勃艮第-克雷曼酒/西班牙-卡瓦酒/意大利-Sfumante酒/德國-Zect酒/美國-起泡酒）

強化葡萄酒

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在釀造葡萄酒的某些過程中，將葡萄酒添加到白蘭地中以增加頻率，這被稱為酒精強化葡萄酒。根據釀造過程中添加的白蘭地的多少，確定糖的含量和程度，葡萄牙的雪利酒和波爾圖酒等西班牙葡萄酒是著名的強化葡萄酒。

調味酒

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伯慕（Bermud）以調味酒而聞名，是用香草、水果、甜味劑和香精調味的葡萄酒的統稱。

法國葡萄酒

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法國是傳統的高品質葡萄酒國家，根據其歷史背景，氣候和土壤對其進行評級（法國葡萄酒質量體系）。在法國的葡萄酒產區中，有六個省：阿爾薩斯，盧瓦爾河，波爾多，勃艮第，羅納和香檳。在阿爾薩斯最白葡萄酒和產生的Lua樂波爾多和波爾多葡萄酒和勃艮第勃艮第葡萄酒（勃艮第的英文表示）同時生產紅葡萄酒和白葡萄酒。羅納地區主要生產紅葡萄??酒，而香檳則生產起泡酒，被稱為香檳。

葡萄牙葡萄酒

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波爾圖酒

葡萄牙是葡萄酒之鄉，其中一半出口到英國，法國，美國和德國，著名的葡萄酒有十多個手指，香氣和口味的秘訣在于葡萄的種類和精心管理。產于西北部大西洋沿岸的Vinho Verde，紅色和白色，口味新鮮香濃，酸度適中，泡沫豐富，深受世界喜愛。學習如何裝瓶也很不尋常，但是種葡萄也很有趣。葡萄樹有時為4.5m至10m以上。杜羅河流域生產的葡萄酒被稱為波爾圖葡萄酒，是餐前和餐后白酒的流行來源，起源于出口波爾圖港口。盡管它具有刺鼻的味道和低酸度，但它是一種豪華酒，對于諸如洗禮和婚宴之類的特殊聚會來說必不可少。葡萄種植的谷物很多，因此價格昂貴。當（葡萄牙語：D?o）是該基地南部的一個地區，因其香氣和口味而受到高度評價。懷特一無所獲。