越南面條包括許多類型的面條。這些通常在湯中食用，但也可以直接食用。

越南面條有新鮮（t??i）或干（kh?）形式。

• Bánhcanh-由米粉和木薯粉或小麥粉的混合物制成的粗面條；外觀類似于烏冬面，但實質上不相似
• Bánhh?ti?u
• Bánhph?-平米粉；這些有各種各樣的寬度，可用于ph?湯或炒菜
• Bún-細米粉面條
  • Búns?i到
  • BUNLá?-在使用包子LáCá壩寧HOA
  • Búnr?i
  • Búnn?m

• 玻璃紙面條（稱為mi?n，búntàu或búntào）-由宗藏（canna）淀粉制成的薄玻璃面條
• Mì-小麥粉面條，可以是白色或黃色
• 拉米
• 迪班賈DJO?-中使用紅色面條迪班賈CUA海防 -紅色面條蟹
• Banh pho gao lut-糙米面條，類似于pho面條，但由全麥米制成，可用于各種面條菜肴

• Bánhcanh-用bánhcanh面條制成的湯
  • BánhcanhcáNha Trang
• 順化牛肉粉?-簽名湯面從順化，在牛肉湯牛肉、檸檬草，包括米粉，和其他成分
• Búnbung-用番茄、海芋、木瓜、羅望子、大蔥和豬肉制成的湯。
• Búnm?m-面條湯配重蝦醬湯
• Bún?c-番茄和蝸牛面條湯配蔥
• Búnriêu-米粉湯，包括肉、豆腐、西紅柿和凝結的豬血。
  • Búnriêucua-配螃蟹
  • Búnriêucá-配魚
  • Búnriêu?c-帶蝸牛
• Búnch?cá-炸魚餅粉絲湯
• Búns?a-水母面條
• Búnthang-雞肉絲、雞蛋絲、蒸汽豬肉絲和各種蔬菜制成的湯
• 曹鎏?-從簽名的面條會安由黃色的小麥面粉面條肉湯少量，各種肉類和藥材。
• H?ti?u-用bánhh?ti?u和雞蛋面制成的湯。這道菜是由潮州移民帶來的。
• MI廣?-從簽名面條廣南，黃面粉面條湯的量小，與各種肉類和藥材。
• PHO?-?迪班河粉在清湯牛肉和調料制成
• Súpmì-黃色小麥面條湯和豬肉湯。類似于餛飩湯面。

• Bánhh?i-極細的米粉，編織成錯綜的束，通常上面切碎的蔥和肉
• Bún??um?mt?m-油炸豆腐粉條面條配蝦醬
• Búnth?tn??ng-一種冷面菜，由bún和烤豬肉組成
• BúnbòNamB?-牛肉、烤花生、香草和醬汁炒的蛋úvi?：BúnbòNamB?
• H?ti?ukh?-醬炒bánhh?ti?u面條
• H?ti?uxào-炒bánhh?ti?u
• Mìkh?（也叫m?kh?）-炒雞蛋面
• Ph?xào-炒bánhph?醬

• Bánhcu?n蒸米粉卷、塞滿碎豬肉和木耳菇，有點類似于被稱為廣東米粉卷的廣東點心，但bánhcu?n的米粉比用于點心的米粉薄得多且細膩。

• G?icu?n-翻譯為“夏季卷”或“沙拉卷”；用濕宣紙卷成的由各種成分（包括bún）組成的冷盤
• Ph?cu?n-翻譯為“ Pho roll”；用濕的新鮮宣紙卷成的由不同成分（包括Pho）組成的冷盤、牛肉、生菜 、香菜

• Bánh??t-米粉，與n??cch?m、炸青蔥和ch?l?a（越南豬肉香腸）一起食用。