香蕉面包
編輯香蕉面包是用香蕉泥制成的面包。它通常是濕的、甜的、蛋糕狀的快速面包；但是，有一些香蕉面包食譜是傳統的高面包。
歷史
編輯隨著小蘇打和發酵粉在1930年代的普及，香蕉面包首先成為美國食譜的標準功能。它出現在Pillsbury的1933年“?平衡食譜”食譜中，后來隨著最初的Chiquita Banana的食譜書于1950年發行而獲得更多的接受。
全國香蕉面包日為2月23日。香蕉于1870年代出現在美國，花了一段時間才成為甜點的配料。現代香蕉面包食譜1930年代左右開始在烹飪書中出版，由于在市場上引入了發酵粉，極大地推動了它的流行。一些食品歷史學家認為，香蕉面包是大蕭條的副產品，因為足智多謀的家庭主婦不愿扔掉未成熟的香蕉（因為它們仍然是昂貴的購買商品），另一些人則認為現代的香蕉面包是在公司廚房中開發的，目的是推廣面粉和小蘇打產品。在企業廚房中開發面粉和小蘇打產品時，也可以將這兩種理論結合起來，也可以將其作為利用過熟香蕉的一種方法進行銷售。
新品種
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