無花果蛋糕
編輯無花果蛋糕（希臘語：sikopita）是一種以無花果為主要成分制備的蛋糕。存在一些準備方面的變化。它是美國南部美食、希臘美食和北美阿巴拉契亞山脈地區的一部分。它也是北卡羅來納州奧克拉科克（Ocracoke）美食的一部分，每年有無花果節。
概述
以無花果為主要成分制備無花果蛋糕。其他成分包括典型的蛋糕成分，以及獨特的成分，例如山核桃、核桃、開心果、杏仁、肉桂、肉豆蔻、五香粉和丁香。
無花果蛋糕可以是潮濕的蛋糕，并可以上面放無花果調味醬、蜂蜜、生奶油或釉。甲酪釉使用頂上一些無花果蛋糕。無花果可以用來裝飾蛋糕。圖餅可以作為制備布丁蛋糕、一bundt蛋糕，一個層蛋糕和作為果仁蛋糕蛋糕。可以將其制成無麩質菜肴。無花果蛋糕可以在煎鍋中烘烤。圖餡餅可以使用圖作為主要成分來制備。
按地區
編輯阿巴拉契亞人
傳統上，無花果蛋糕和類似蛋糕在美國東部的阿巴拉契亞山脈送達，作為舊圣誕節慶祝活動的一部分。在這個地區，每年的1月6日前都會慶祝圣誕節。1月6日是圣經中的智者到伯利恒的日期。在圣誕節和假日期間，無花果蛋糕以及類似的蛋糕，如果醬蛋糕、西梅蛋糕和蘋果醬蛋糕，在該地區都很常見。
Ocracoke
在北卡羅來納州的奧克拉科克（Ocracoke），無花果和無花果蛋糕是該鎮美食的重要組成部分，該鎮每年都舉行無花果節，其中包括無花果蛋糕大賽。在Ocracoke，蛋糕由Margaret Garrish于1950年代或1960年代的某個時候首次制備，該食譜被鎮上的其他人所采用。無花果蛋糕在Ocracoke的幾家餐廳都有供應。
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