食品包裝是包裝的食品。包裝提供保護、防篡改以及特殊的物理、化學或生物需求。它可能帶有營養成分標簽和有關要出售的食品的其他信息。

包裝和包裝標簽有幾個目標

• 身體防護-包裝內的食物可能需要防震、防震、防壓縮、防溫度、防細菌等。
• 屏障保護-通常需要隔絕氧氣、水蒸氣、灰塵等的屏障。滲透是設計中的關鍵因素。一些包裝中包含干燥劑或氧氣吸收劑，以幫助延長保質期。在某些食品包裝中還保持了改良的氣氛或受控的氣氛。保持內容清潔，新鮮和安全以達到預期的保質期是主要功能。
• 密閉或結塊-小物品通常組合在一起放在一個包裝中，以實現高效處理。液體、粉末和顆粒狀物料需要密封。

• 信息傳輸-包裝和標簽傳達如何使用、運輸、回收或處置包裝或產品。政府需要某些類型的信息。
• 營銷-營銷人員可以使用包裝和標簽來鼓勵潛在的購買者購買產品。美觀且引人入勝的食物展示會鼓勵人們考慮其中的內容。幾十年來，包裝設計一直是一個重要且不斷發展的現象。營銷溝通和圖形設計應用于包裝的表面和（在許多情況下）銷售點的展示。包裝的顏色在喚起消費者說服購物的情緒中起著重要作用。
• 安全性-包裝在降低運輸安全風險方面可以發揮重要作用。包裝可以制成具有改進的防篡改功能以阻止篡改，并且還可以具有明顯的篡改特征以幫助指示篡改。可以設計包裝以幫助減少包裝被盜的風險；有些包裝結構更能防盜，有些則帶有防盜標志。包裝中可能包括認證印章，以幫助表明包裝和所裝物品不是偽造的。包裝還可以包括防盜設備，例如染料包裝、RFID標簽或電子商品xxx標簽，可以由出口處的設備激活或檢測到，并需要專用工具停用。以這種方式使用包裝是防止零售損失的一種手段。
• 便利-包裝可以具有一些特性，這些特性可以增加分發、處理、堆疊、展示、銷售、打開、重新閉合、使用和重復使用的便利性。
• 部分控制-單份包裝中的內容物含量精確，可以控制使用情況。散裝商品（例如鹽）可以分為包裝，更適合單個家庭使用。它還有助于控制庫存：出售密封的一升瓶牛奶，而不是讓人們自帶瓶子裝滿自己的牛奶。

減少包裝和可持續包裝變得越來越普遍。動機可能是政府法規、消費者壓力、零售商壓力和成本控制。減少包裝通常可以節省包裝成本。

在英國，由英國市場研究局進行的一項地方政府協會調查比較了購買29種常見食品的一系列商店，發現與大型超市相比，小型本地零售商和市場商人 “生產的包裝更少，可以回收的更多”。

使用后，仍需將食品包裝中殘留的有機物與包裝分開。這也可能需要沖洗食品包裝。

食品包裝是通過使用多種塑料和金屬，紙和玻璃材料制成的。回收這些產品與實際使用它們的方式不同，回收過程具有自己的算法，包括收集、采購、加工、制造和銷售這些產品。根據美國環境保護署的數據，回收率一直在穩步上升，據數據報道，2005年制造的食品包裝和容器中有40％被回收了，而不僅僅是被丟棄了。

• 眾多行業協會的報告都認為，智能指標的使用將會增加。對于食品生產商，消費者和零售商而言，有許多不同的指標具有不同的利益。
• 溫度記錄儀用于監控冷鏈中運輸的產品并幫助驗證冷鏈。數字溫度數據記錄儀可測量并記錄食品運輸的溫度歷史記錄。它們有時在指示器上顯示溫度或其他輸出（指示燈等）：可以將貨件中的數據下載（電纜、RFID等）到計算機以進行進一步分析。這些有助于確定產品是否存在溫度濫用現象，并有助于確定剩余的貨架壽命。它們還可以幫助確定運輸過程中極端溫度的時間，因此可以采取糾正措施。
  • 時間溫度指示器整合了指示器和鄰近食物所經歷的時間和溫度。一些使用化學反應導致顏色變化，而其他一些則使用染料通過過濾介質的遷移。在指示劑中的這些物理變化與食物的降解速率匹配的程度上，指示劑可以幫助指示食物可能降解。

• 射頻識別已應用于食品包裝中以控制供應鏈，并且在允許食品生產商和零售商創建其供應鏈的完全實時可見性方面顯示出顯著的優勢。
• 由于與食物的可能相互作用，所使用的塑料包裝通常是不可生物降解的。同樣，可生物降解的聚合物通常需要特殊的堆肥條件才能適當降解。正常的密封垃圾填埋場條件不會促進生物降解。可生物降解的塑料包括由有機材料和微生物聚合物合成的可生物降解的薄膜和涂層。一些包裝材料是可食用的。例如，藥物有時在由明膠、淀粉、馬鈴薯或其他材料制成的膠囊中。正在開發更新的生物塑料、薄膜和產品。

• 條形碼在包裝許多產品中已經使用了數十年。自動編碼中使用的2D條形碼正越來越多地應用于食品包裝，以確保正確包裝產品并進行日期編碼。
• 包裝完全排空或分配粘性食品的能力在某種程度上取決于容器內壁的表面能。超疏水表面的使用是有用的，但可以通過使用新的潤滑劑浸漬表面來進一步改進。