烤面包機是電動小器具設計成暴露各種類型的切片的面包的輻射熱，褐變面包所以它成為烤面包。

最常見的家用烤面包機是彈出式烤面包機和烤面包機。第三類是在餐館中最常見的類型，它具有金屬網狀傳送帶，可將面包移過持續供電的加熱元件。

在彈出式或自動烤面包機中，將一塊垂直的面包放入烤面包機頂部的插槽中。按下烤面包機側面的xxx，將面包放到烤面包機中，并啟動加熱元件。烘烤周期的長度（以及烘烤的程度）可通過操縱桿，旋鈕或一系列按鈕進行調整，并且當內部設備確定烘烤周期完成時，烤面包機將關閉，并且吐司彈出的插槽。

在較早的日子里，烘烤的完成是由機械發條計時器決定的。用戶可以調整計時器的運行時間來確定烘烤的程度，但是由于烤面包機尚未預熱，因此xxx個周期產生的烤面包比隨后的周期少。自1920年代以來制造的烤面包機經常使用靠近烤面包的熱傳感器，例如雙金屬條。這使xxx個循環的運行時間比隨后的循環更長。加熱裝置還對烤面包本身的實際溫度稍有響應。像計時器一樣，用戶可以對其進行調整，以確定吐司的熟度。烤面包機也可以使用電子控制，其中電磁體保持彈出式機制，直到經過可調的時間延遲為止。

烤面包機也可以用來烤面包等食品，如烤面包機糕點、土豆松餅和松餅，雖然脂肪和糖烤面包機內產生的累積會導致其最終的失敗。

在彈出式烤面包機中，買兩片面包的人比買四片面包的人多。彈出式烤面包機的外觀可能不只是一個方形盒子，并且可能具有鉻、銅、拉絲金屬或任何有色塑料的外觀。烤面包機的銷售和價格可能并不表示生產優質烤面包的質量。典型的現代兩層彈出式烤面包機的功耗為600到1200?瓦。

除了基本的烘烤功能外，某些彈出式烤面包機還提供其他功能，例如：

• 單面烘烤，有些人在烘烤百吉餅時更喜歡
• 僅在烤面包機幾個插槽中的一個插槽中為加熱元件供電的能力
• 各種深度，長度和寬度的插槽，可容納各種面包
• 允許將面包提起至高于正常抬高位置的規定，以便在烘烤過程中移動的吐司可以安全，輕松地取出

電烤箱實質上是傳統的小型烤箱，不僅可以烘烤，還可以用來烹飪食物。打開前門，將水平放置的面包片（或其他食品）放在架子上，架子上和下面都??有加熱元件，然后將門關閉。設置并控制控件，以將面包烤至所需的熟度，然后關閉加熱元件。在大多數情況下，門也必須手動打開，盡管也有帶有自動打開門的電烤箱。因為面包是水平的，所以可以使用烤面包機來烤面包，例如大蒜面包，融化的三明治或烤奶酪。與彈出式烤面包機相比，烤面包機的烤面包速度通常較慢，耗時為4-6分鐘，而通常為2-3分鐘。除了自動烘烤設置之外，烤面包機烤箱通常還具有設置和溫度控制，以允許將該設備用作小型烤箱。

電烤箱的其他功能包括：

• 加熱元件控制選項，例如僅為上部元件提供動力的“頂褐色”設置，因此可以從下面加熱食物而無需加熱。
• 多個架子架–可以選擇放置烤箱架子，從而可以更好地控制食物和加熱元件之間的距離。

輸送機烤面包機旨在制作許多片吐司面包，通常用于需要恒定或大量烘烤的餐飲業、飯店、自助餐廳、機構烹飪設施和其他商業食品服務場合。面包以每小時300–1600片的速度烘烤；在這樣一個的煮熟程度控制烤面包機調整傳送帶的速度，從而改變其間的面包是熱元件附近的時間。輸送機烤面包機已經生產出來供家庭使用。例如，在1938年，Toast-O-Lator開始限量生產。