什么是糕點攪拌器
編輯糕點攪拌器是用于混合硬盤（固態）炊具脂肪成面粉，以使糕點。該工具通常由附在手柄上的窄金屬條或金屬絲制成，并通過向下壓待混合的物品來使用（稱為“切入”）。它還可以將這些脂肪（起酥油、黃油、豬油）分解成小塊。在此階段，將脂肪摻入面粉會影響將糕點粘合到面團中所需的水量。
糕點攪拌器的替代品
編輯使用糕點攪拌器有幾種選擇。一種方法是用指尖將油脂制成面粉，盡管這需要具有良好的“觸感”，并且知道將油脂制成面粉的過程要輕而又不融化。另一種是使用兩把餐刀，像一把剪刀，每只手一把刀。第三是使用食物處理器。以下是糕點攪拌器的其他替代方案：使用叉子、使用刀子、使用雙手、使用奶酪刨絲器、使用雞蛋攪拌器、使用食物處理器。
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