甜高粱
編輯甜高粱是高粱草中許多莖中糖含量高的品種中的任何一種。甜高粱在干燥和溫暖的條件下比許多其他農作物生長更好，其生長主要是用于飼料，青貯飼料和糖漿生產。
甜高粱糖漿在美國某些地區被稱為“高粱糖蜜”，盡管在美國大部分地區，糖蜜是指甘蔗或甜菜糖提取的甜糖漿副產品。
甜高粱的使用
編輯高粱糖漿和熱餅干是傳統的早餐。高粱糖漿還用于薄煎餅、玉米面糊、粗粒和其他熱谷物。它可以用作烹飪原料，具有與糖蜜相似的增甜作用，盡管黑點糖蜜在大多數方面仍具有比高粱糖漿更高的營養價值。在印度，目前正在推廣甜高粱糖漿作為保健食品。
自1950年代以來，高粱主要用于飼料和青貯飼料，高粱種植的牛飼料集中在大平原，那里降雨不足和高溫使玉米生產無利可圖。
谷物高粱也已經在乙醇工業中使用了一段時間，因為每蒲式耳產生的乙醇量與玉米差不多。隨著新一代乙醇工藝的研究和改進，高粱的作用可能會繼續擴大。德州農工大學進行了試驗，以確定在美國從高粱葉和莖稈中生產乙醇的最佳品種。
在印度和其他地方，甜高粱稈被用來榨汁，然后發酵成乙醇來生產生物燃料。該作物特別適合在旱地條件下生長，因為它只能提取甘蔗用水的七分之一。
國際半干旱熱帶作物研究所（ICRISAT）的研究人員進行的一項研究發現，種植甜高粱代替谷物高粱可以使農民每公頃作物每公頃增加40美元的收入，因為它可以提供食物，飼料和燃料。目前亞洲的谷物高粱面積超過1100萬公頃，非洲的谷物高粱面積為2340萬公頃，因此轉向甜高粱可能會對經濟產生重大影響。
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