能量飲料是一種含飲料的興奮劑化合物，通常是咖啡因，其銷售作為提供精神和物理刺激（市售為“能源”，但是從不同的食物能量）。它們可能會或可能不會碳酸，也可能含有糖、其他甜味劑、草藥提取物、牛磺酸和氨基酸。它們是較大的能量產品類別的子集，其中包括棒狀和凝膠狀，與運動飲料不同，后者被宣傳來提高運動表現。此飲料類別中有許多品牌和品種。

咖啡、茶和其他天然含咖啡因的飲料通常不視為能量飲料。其他可樂等汽水可能含有咖啡因，但也不被視為能量飲料。一些含酒精的飲料，例如Buckfast Tonic Wine，含有咖啡因和其他興奮劑。根據Mayo診所的說法，對于典型的健康成年人來說，每天總共攝入400毫克咖啡因是安全的。歐洲食品安全局的一個小組已經證實了這一點。，該研究還得出結論，每天攝入400毫克咖啡因不會增加成年人的安全性。根據ESFA，這相當于4杯咖啡（每杯90毫克）或2 1/2標準罐（250毫升）能量飲料（每杯160毫克/每份80毫克）。

能量飲料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或沒有證據表明各種各樣的其他成分也有作用。能量飲料對認知能力的大多數影響，例如增加注意力和反應速度，主要歸因于咖啡因的存在。其他研究將這些性能改進歸因于混合成分的效果。能量飲料的廣告通常具有增強的肌肉力量和耐力的功能，但尚無科學共識支持這些說法。能量飲料與健康風險相關，例如與酒精混合使用會增加受傷率，過量或反復食用會導致心臟和精神疾病。飲用能量飲料有發生并發癥風險的人群包括年輕人，未接受咖啡因或對咖啡因敏感的孕婦、懷孕、競技運動員以及患有基礎心血管疾病的人。

能量飲料的上市目的是提供咖啡因對健康的益處以及它們所含其他成分的益處。健康專家一致認為，含有咖啡因的能量飲料確實可以提高機敏性。在許多高中和大學校園中，經常將酒精飲料與能量飲料混合使用。酒精行業最近因酒精和能量飲料的營銷凝聚力而受到批評。大學生中兩者的結合與經歷酒精相關后果和若干健康風險的學生相關。

沒有可靠的證據表明能量飲料中的其他成分還能帶來更多好處，即使經常以某種暗示其具有獨特好處的方式進行廣告宣傳。能量飲料中的膳食補充劑據稱可提供生產益處，例如維生素B12，但尚無科學證明使用補充劑增強正常人健康的主張。諸如Red Bull和Monster之類的各種營銷組織都通過稱其產品“賦予您的翅膀”，是“科學配方”或“殺手級能量啤酒”來描述能量飲料。能量飲料的營銷特別針對青少年，制造商在極限運動項目和音樂會上贊助或做廣告，并通過社交媒體渠道瞄準年輕的受眾。

當與酒精混合使用時，既可以作為預包裝的含咖啡因的酒精飲料、混合飲料，也可以只是與酒精一起飲用的飲料，能量飲料通常在社交場合使用。

能量飲料具有咖啡因和糖的作用，但是很少或沒有證據表明多種其他成分也有作用。能量飲料對認知能力的大多數影響，例如注意力和反應速度的提高，主要歸因于咖啡因的存在。能量飲料的廣告通常具有增加肌肉力量和耐力的功能，但是在科學文獻中幾乎沒有證據支持這一點。

歐洲食品安全局（EFSA）認為每天攝入400毫克咖啡因（對于成年人）是安全的。攝入超過400毫克咖啡因的不良反應包括神經質、煩躁不安、失眠、排尿增加、異常的心律（心律不齊）和消化不良。眾所周知，消費也會導致瞳孔擴大。 與藥物不同，在美國食品的產品標簽上不需要咖啡因劑量，但無論如何，大多數（盡管不是全部）將飲料中的咖啡因含量都放在標簽上，一些倡導者敦促FDA改變這一點。

能量飲料通常包含甲基黃嘌呤（包括咖啡因）、B族維生素、碳酸水和高果糖玉米糖漿或糖（對于非飲食型）。其它常見的成分是瓜、巴拉圭茶、巴西莓和牛磺酸，以及各種形式的人參、麥芽糊精、肌醇、 堿、肌酸、葡糖醛酸內酯、三氯半乳蔗糖或銀杏葉。非飲食能量飲料中的糖是食物能量，雖然沒有科學證據表明，除了其他成分對人體健康有任何影響。

2017年，全球能量飲料銷售額約為440億歐元。到2021年，美國能量飲料市場預計將達到190億美元。18-35歲的男性消費者和西班牙裔人到2016年對該類別的影響很大。2017年，制造商正在對用于降低或不降低糖含量和降低卡路里，咖啡因含量的“能量飲料”的成分，“清潔”標簽可反映出有機成分，奇特風味和可能影響情緒的成分的使用。