免耕農業，是一種農業技術，用于種植農作物或牧場而不會通過耕種干擾土壤。免耕農業減少了某些土壤的土壤侵蝕耕作，特別是在坡地上的沙質和干燥土壤中。其他可能的好處包括增加滲透到土壤中的水量、土壤中有機物的保留和養分循環。這些方法可以增加土壤中和土壤上生命的數量和種類。傳統的免耕系統使用除草劑為了控制雜草、有機系統使用多種策略的組合，例如種植覆蓋作物作為覆蓋物來抑制雜草。

當將農作物播種到通過在覆蓋作物上施用除草劑而產生的草皮中時，免耕稱為“除草”。播種過先前作物的殘茬稱為“直接播種”。在平坦土地上進行表面播種或直接播種不需要任何機械，并且只需很少的勞動力。

耕作是占主導地位的農業的今天，但免耕方法可能在某些情況下取得成功。在某些情況下，最小耕作或“低耕”方法結合了耕作和免耕方法。例如，一些方法可以使用淺培養（即，使用一個圓盤耙），但沒有犁地或使用條耕作。

免耕農業的土地在世界范圍內有所增加。1999年，全世界大約有4500萬公頃的免耕農業，到2003年增加到7200萬公頃，到2009年增加到1.11億公頃。

根據澳大利亞統計局（ABS）農業資源管理調查的數據，在澳大利亞，免耕農業方式下的農業用地比例在2000-01年為26％，在2007-08年度翻了一番，達到57％。

南美是世界上免耕農業采用率最高的國家，2014年占免耕農業全球總面積的47％。采用率最高的國家是阿根廷（80％）、巴西（50％）、巴拉圭（90％）和烏拉圭（82％）。

在阿根廷，免耕法的使用減少了80％的土壤侵蝕損失，降低了50％以上的成本，并增加了農場收入。

在巴西，免耕的使用減少了97％的土壤侵蝕損失，提高了免耕農業五年后的農業生產率，并增加了57％的收入。

在巴拉圭，采用免耕農業后，農業凈收入增長了77％。

一些研究發現，在某些情況下免耕農業可能更有利可圖。

在某些情況下，它可以減少人工、燃料、灌溉和機械成本。免耕可增加水的滲透和存儲能力，減少侵蝕，因此可以提高產量。另一個可能的好處是，由于水分含量較高，與其留下休耕地，不如種植另一種作物在經濟上是有意義的。

免耕農業的一個問題是，在春季，土壤變暖和干燥的速度變慢，這可能會延遲播種。因此，收獲可以比常規耕地晚。變暖較慢的原因是，農作物殘留物的顏色比傳統耕作中暴露的土壤顏色淺，因此吸收的太陽能更少。可以通過在播種機上使用行清潔器進行管理。

免耕農業與常規農業需要一些不同的技能。必須結合當地情況使用技術、設備、農藥、農作物輪作，施肥和灌溉的組合。

在某些農作物上，例如連續的免耕玉米，如果沒有適當的準備和/或設備，大田表面殘留物的厚度會成為問題。免耕法需要專門的播種設備，例如較重的播種機才能穿透殘留物。耕作需要更大功率的拖拉機，因此拖拉機可以不耕種而變小。出售耕犁和拖拉機可以抵消成本，但是農民在嘗試免耕農業時常常會保留舊設備。這導致對設備的更高投資。

如果土壤排水不暢，則可能需要昂貴的排水磚或其他設備才能在免耕狀態下去除多余的水分。免耕種植5-8年后，水的滲透性得到改善。

耕作的目的之一是清除雜草。免耕種植會改變雜草的組成：隨著競爭的加劇以及最終多年生植物、灌木和樹木的生長、雜草的生長可能會減少。通常用除草劑（例如草甘膦）代替耕作苗床來解決該問題，因此與傳統耕作相比，免耕通常使用更多的農藥。一些替代方案可以是冬季農作物，土壤日曬或燃燒。然而，正如Masanobu Fukuoka所證明的那樣，并非必須嚴格使用除草劑。

免耕有時會使用覆蓋作物來幫助控制雜草并增加土壤中的有機殘留物（或通過使用豆科植物來養分）。然后需要殺死覆蓋作物，以便新種植的作物可以獲得足夠的光照、水、養分等。這可以通過滾筒、壓接機、切碎機和其他方式來完成。然后將殘留物種植，并覆蓋。覆蓋作物進入開花期后通常必須卷曲。

在免耕耕作中，前幾年農作物的殘留物位于田地表面，與耕作耕作相比，可導致不同，更大或更頻繁的疾病或雜草問題。

最常見的減產劑之一是將氮固定在作物殘渣中，分解過程可能需要幾個月到幾年時間，具體取決于作物的碳氮比和當地環境。肥料需要更高的比例。解決該問題的創新方法是以各種方式整合畜牧業以協助分解。在過渡期之后，土壤可能會積聚有機物。有機質中的養分最終被釋放到土壤中。

根據2003年的一項研究，在過去的幾個世紀中，農業估計釋放了780億公噸的碳。據稱免耕農業會增加土壤有機質，從而增加碳固存。雖然許多研究報告說免耕系統中土壤有機碳增加，但其他結論則可能并非所有系統都觀察到這些影響，具體取決于氣候和表土碳含量等因素。然而，關于有時發現的螯合增加是否確實在發生，或者是由于測試方法有缺陷或其他因素所致，存在爭議。有證據表明，免耕系統比常規耕作可吸收更少的碳。2014年的一項研究得出結論，發生這種情況是因為“隨著時間的推移，免耕地下層經常損失的土壤有機碳儲量要多于表層。此外，研究人員之間還沒有統一的土壤有機碳固存定義。研究得出結論：“需要對土壤有機碳（SOC）進行額外投資，以更好地了解最有可能隔離SOC或至少保留更多SOC凈存量的農業管理實踐。”

免耕法可減少40-70％的一氧化二氮（N?₂?O）排放，具體取決于輪作。一氧化二氮是一種有力的溫室氣體，比二氧化碳強300倍，并在大氣中停留了120年。

免耕農業改善了骨料，減少了侵蝕。土壤侵蝕幾乎可以減少到土壤生產率。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）的規定，免耕農業可以通過維持土壤有機質并減少風蝕和水蝕來阻止荒漠化。

沒有耕作也意味著更少的空氣傳播粉塵。

沒有傾斜的田地通常有更多的肘節動物、無脊椎動物和野生動物，例如鹿老鼠。