非乳制奶精
編輯非乳制奶精，是液體或粒狀的物質，意在提供用于代替牛奶或奶油，作為咖啡、茶、熱巧克力或其他飲料的添加劑。它們不含乳糖，因此通常被稱為非乳制品，盡管許多含有酪蛋白，一種牛奶來源的蛋白質。干燥的顆粒狀產品無需冷藏，可以在沒有冰箱的地方使用和存放。液態非乳制奶精在打開后應蓋緊并冷藏。一些非乳制奶精包含甜味劑和調味劑，例如香草、榛子或愛爾蘭奶油。與其他加工食品一樣，非乳制奶精也可以使用低卡路里和低脂肪的食品。
非乳制奶精的成分
編輯為了復制乳脂的口感，盡管也存在脫脂非乳制奶精/增白劑，非乳制奶精通常包含氫化植物油。其他常見成分包括凝固的玉米糖漿和其他甜味劑或調味劑（例如法國香草、榛子和愛爾蘭奶油）；以及酪蛋白酸鈉，一種不含乳糖的乳蛋白衍生物（來自酪蛋白）。
使用牛奶衍生物會促使某些個人和組織（例如素食主義者和猶太人的飲食法規機構）將產品歸類為“乳制品”而不是非乳制品。那些依靠這種分類的人將要么不消費該產品（例如素食主義者），要么不將其與任何肉類產品一起使用或消費（例如，觀察到的猶太人）。與其他加工食品一樣，非乳制奶精也可以使用低卡路里和低脂肪的食品。患有牛奶過敏的人需要意識到，非乳制奶精可能含有酪蛋白酸鈉（一種牛奶蛋白）。它將在成分列表中。
非食品用途
編輯與許多其他粉末一樣，大量粉狀非乳制奶精粉懸浮在空氣中時很容易發生粉塵爆炸。業余制片人和煙火技師已利用此屬性來產生幾種類型的火球效果。個人在一杯咖啡中使用普通量的粉末狀非乳制奶精不會面臨粉塵爆炸的危險。
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