被子植物（學名：Angiosperms），又名開花植物或有花植物。（以前的生物學分類稱“被子植物門”，而現今被歸為一個演化支。）是有胚植物中為數最多且最為人所知的一種，是植物界最多樣化的種類，約有304000種。開花植物是現時地球上演化最先進及xxx優勢的植物種類。開花植物和裸子植物一起合稱為種子植物。開花植物可以由一系列的衍征將其與其他的種子植物相區隔。

花

開花植物的花朵是其和其他種子植物間最顯著的不同。花朵讓開花植物能夠有更廣闊的演化關系，且延展了其生態上的利基，以致能使開花植物在陸地上的生態系中稱霸。

含有兩對花粉囊的雄蕊

開花植物的雄蕊比起和其相對應的裸子植物的器官要輕小的多，且隨著時間使花朵更具多樣性，因其對不同特定的授粉方式的適應能力，如某些特殊的授粉媒介。雄蕊亦隨著時間演化出了防止自體授粉的機制，更增加了其多樣性，讓開花植物有著更多的優勢。

縮小的雄體

開花植物雄體的縮小可能是演化來減少其由授粉（即花粉到達母株）至進入子房受精的時間縮短。在裸子植物中，受精的時間可能長達一年之久，而開花植物則可以在授粉后的很短時間內開始其受精的程序。這使得開花植物能夠比裸子植物以極快的速度來產生種子。

緊密地包圍著胚珠的心皮

被子植物緊密的心皮允許其去適應不同的授粉方式，且避免其自體授精的發生，因此維持其多樣性的續增。當胚珠受精了之后，心皮和其他周圍的組織便會發展成一顆果實，另一個使被子植物可以增加其在陸地生態系優勢的機會，以其演化出多樣機制的適應能力。

縮小的雌體

縮小的雌體如同縮小的雄體一般，演化成有較快結實的能力，終致開花植物有一年生草本的生命周期，而使其占有更多的利基。

胚乳

胚乳約在受精后至受精卵xxx期前開始成形，有很高的養分可提供胚胎發育之用，且有時亦可提供給幼苗。

這些不同的特征一齊使得被子植物為最多樣性且大量的陸生植物，并且也對人類最有經濟重要性。開花植物在陸地生態系中的優勢，有個重大的例外，即在針葉林里。

“被子植物”這一詞最先是由保羅·赫爾曼于1690年所提出，做為其植物界里的主要一門，指種子被蒴果包覆的開花植物，與其裸子植物－具瘦果的開花植物（整個果實或其每一部分在此被視為是一顆種子且裸露在外）相對。卡爾·林奈對此一名詞和其反義詞亦維持著相同的意涵，但做較局限的應用，做為其二強雄蕊綱（Didynamia）內目的名稱。而它要演進至現今所指的范疇，則是直到了羅伯特·布朗于1827年在蘇鐵和松柏目中確立了真實裸露胚珠的存在，正確地稱呼它們為裸子植物后，才變得可能。在此之前，只要裸子植物被（且通常）指為雙子葉開花植物的話，被子植物就會被用做其反義名，加上不同的局限，以做為其他雙子葉植物的總稱。

霍夫梅斯特于1851年發現了開花植物中胚珠的變化過程，且決定了其和維管植物間的關系，此一進展將裸子植物修正為和雙子葉植物不同的一綱，而被子植物則漸漸被接受來指裸子植物之外的整個開花植物，且因此包括雙子葉植物綱和單子葉植物綱。這即是現今所接受且使用的名詞意義。

在大多數的分類學里，開花植物都被視為是一相關的群體，但其階層并不一定。韋特施泰因系統和恩格勒系統使用 Angiospermae（被子植物亞門） 這一名稱，且將其列為亞門；而 Reveal 系統則是使用 Magnoliophytina（木蘭亞門）這一名稱，亦列為亞門，但隨后便將其分成木蘭綱（相當于木蘭類植物）、合百綱（單子葉植物）和薔薇綱（包含大多數真雙子葉植物）。塔赫他間系統和克郎奎斯特系統使用 Magnoliophyta（木蘭門）這一名稱，并列為門。戴爾根系統和索恩使用Magnoliopsida（木蘭綱）這一名稱，并列為綱。但是，1998年的APG系統和2003年的APG II系統并不為其設立正式的分類層級，而把它視為一個演化支，稱之為被子植物分支。

開花植物的物種數量估計約有二十五萬至四十萬種之多。在 APG (1998) 中，共有462科；而在 APG II (2003) 中，則共有457科，但其中有55種建議選擇，所以最小值會是402科。

下表為開花植物中含最多物種的科，依多至少排列如下：

1. 菊科：23,600種
2. 蘭科：21,950種
3. 豆科：19,400種
4. 茜草科：13,150種
5. 禾本科：10,035種
6. 唇形科：7,173種
7. 大戟科：5,735種
8. 野牡丹科: 5,005種
9. 桃金娘科: 4,625種
10. 夾竹桃科: 4,555種
11. 莎草科：4,350種
12. 錦葵科：4,225種
13. 天南星科：4,025種
14. 杜鵑花科: 3,995種
15. 苦苣苔科：3,870種
16. 傘形科：3,780種
17. 十字花科：3,710種
18. 胡椒科：3,600種
19. 爵床科：3,500種
20. 薔薇科：2,830種
21. 紫草科：2,740種
22. 蕁麻科：2,625種
23. 毛茛科：2,525種
24. 樟科：2,500種
25. 茄科：2,460種
26. 桔梗科：2,380種
27. 棕櫚科：2,361種
28. 番荔枝科：2,220種
29. 石竹科：2,200種
30. 列當科：2,060種
31. 莧科：2,050種
32. 鳶尾科：2,025種
33. 番杏科：2,020種
34. 蕓香科：1,815種
35. 葉下珠科：1,745種
36. 玄參科：1,700種
37. 龍膽科：1,650種
38. 旋花科：1,600種
39. 山龍眼科：1,600種
40. 無患子科：1,580種
41. 仙人掌科：1,500種
42. 五加科：1,450種

上表中，蘭科、禾本科、莎草科、天南星科和鳶尾科為單子葉植物，胡椒科、樟科和番荔枝科為木蘭類植物，其他的則為真雙子葉植物。