香蕉片
編輯香蕉片，起源于印度和印度尼西亞，它們可以用糖或蜂蜜覆蓋，并具有甜味，或者通常在油和香料中油炸，并具有咸味或辛辣味。
香蕉片類似于chifle，通常是由Musa屬的較硬，較淀粉的水果品種制成的，商業上稱為芭蕉或“煮香蕉”。
炸香蕉片
編輯油炸香蕉片通常是用在葵花籽油或椰子油中油炸的未熟香蕉片制成的。這些薯片是干的（如土豆片），含水量約4％（餐桌），并且可以加鹽、加香料、糖衣或粗糖衣。有時會添加香蕉味。如果使用成熟的香蕉，它們會變得油膩。它們用于甜點，而不是干薯片。
香蕉片干
編輯僅通過食物脫水即可生產某些香蕉片品種。僅脫水的香蕉片不是深黃色和松脆的，而是棕色，皮革和耐嚼的。它們非常甜，并具有強烈??的香蕉味。理想情況下，它們是由完全成熟的香蕉制成。另一種是在烤箱中烘烤制成的，盡管此過程可能不會產生相同的強烈香蕉味。
香蕉片的營養
編輯炸香蕉片是4％的水、58％的碳水化合物、34％的脂肪和2％的蛋白質。在100克參考量，炸香蕉片供應520個卡路里，并且是富源（20％或更多的每日價值，DV）的鎂（21％DV）和維生素B6（20％DV）中，用適量的鐵、銅和鉀（DV的10％至11％）（表）。其他微量營養素的量可以忽略不計。
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