野營食品，包括用于準備適合野外露營和背包旅行的食品的成分。這些食物與典型的家用廚房中的食材完全不同。主要區別在于露營者和背包客對具有適當烹飪時間、易腐爛性、體重和營養成分的食物的特殊需求。

為了滿足這些需求，野營食品通常由冷凍干燥，預煮或脫水成分組成。許多露營者使用這些食物的組合。

由于難以攜帶大量的烹飪燃料，露營者經常要求他們的飯菜在短時間內（5至20分鐘）烹飪。許多露營者更喜歡“僅加沸水”做飯的方式，而其他露營者則更喜歡參與，因此往往是更高質量的飯菜。如果營員能夠在篝火上做飯，則可以忽略烹飪時間，但是，由于可能會實施燒傷禁令，因此營員通常不會使用此選項。

野營食品通常是貨架穩定的，也就是說，它們不需要冷藏。露營者一次可能在戶外呆上幾天或幾周，并且通常會在整個旅途中打包食物。營員有時會在徒步旅行的xxx天或第二天吃新鮮的食物，但通常不會冒險在該時間范圍內攜帶易腐爛的食物。在雪地或其他寒冷條件下徒步旅行的露營者或可以使用冷水源的露營者可能將易腐爛的食物存放在雪中或固定在袋子中并保存在冷水中以用作制冷源。

市場上有各種各樣的野營爐具，從非常輕便到專注于使用很少的燃料，不一而足。大多數營員依靠爐子來滿足烹飪需求，因為他們擁有比篝火做飯更多的優勢。由于大多數野營爐具都有可調的熱源，因此使用起來比篝火要容易得多。例如，對于許多露營者來說，快速調節火焰的能力可以將鍋從煮沸減少到煮沸，這是無價的。篝火要花很長時間才能達到適合做飯的程度。由于可以在幾分鐘內準備好爐灶，因此對許多露營者來說，這是一個優勢。而丁烷是露營爐具最常用的燃料，丙烷由于沸點較低，冬季xxx使用。有許多類型的炊具可用于戶外烹飪。

荒野地區經常有禁止燃燒的禁令，禁止人們著火。如果營員將篝火作為xxx的烹飪熱量來源，他們可能會遇到不幸。在篝火上做飯會導致鍋和鍋被煙灰熏黑。煙灰極難去除，如果留在鍋上，很容易擦到衣服或背包內部。露營者發現了防止此問題的方法，例如在鍋上涂食用油，使煙灰更容易清除。

依靠篝火的露營者不必承擔炊具的額外重量，而可以依靠篝火來減輕背包的重量。篝火提供大量的熱量，而爐灶則不提供任何熱量。在寒冷的日子里，篝火經常是受歡迎的。不留痕跡不鼓勵使用篝火作為熱源。在同一地點一次營火的露營者會一次又一次地消耗掉該地區可用的木材，從而影響動物的自然棲息地。營員也更可能無意間將食物殘渣留在火坑周圍，這可能會吸引動物。

一些野營食品可以立即食用，并且可以使用化學加熱器（例如MRE中使用的無焰加熱器或食品包裝本身內置的獨立化學加熱器）加熱。

太陽能烹飪是篝火的清潔和安全替代品。使用太陽能炊具既簡單又便宜，因為它們不需要燃料即可工作。在陰天時，大多數太陽能炊具還會提供所需的最低溫度以準備食物。盡管太陽能烹飪提供了許多優勢，但它無法在夜間使用，并且無法像篝火一樣提供熱量和對野生動物的保護。