胡椒粉
編輯胡椒粉，是在果膠或醋中以胡椒、糖和鹽制成的蜜餞。該產品從1980年代到1990年代中期在美國開始流行，可描述為甜味和熱量的辛辣混合物，可用于肉類和各種食品制備中的成分。可以放在三明治中，也可以在奶油干酪上撒上薄脆餅干或用來制作胡椒粉乳酪蛋糕。
胡椒粉的歷史
編輯胡椒粉的歷史始于德克薩斯州的杰克遜湖。商業銷售的最早日期始于1970年代后期。胡椒粉的原始配方可能是墨西哥胡椒。
胡椒粉的制作
編輯胡椒粉的最常見制備方法是與墨西哥胡椒、甜椒、果膠、糖、醋和葡萄酒或利口酒一起食用。
已經進行了味覺測試以觀察哪種胡椒組合是最受歡迎和合意的。研究得出的結論是，辛辣度較低的胡椒粉由于顏色偏紅，胡椒的特征性香氣、甜味和低刺激性而最適合制作果凍。
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