摩卡壺是灶具或電咖啡壺是釀造咖啡通過傳遞用蒸汽加壓的沸水通過地面咖啡。它以也門的摩卡市命名，于1933年由意大利工程師阿方索·比亞蒂（Alfonso Bialetti）發明，并迅速成為意大利文化的主要內容之一。Bialetti Industries繼續以“ Moka Express”的名稱生產相同的模型。

摩卡壺起源于意大利，是當今歐洲和拉丁美洲最常用的壺。它已成為一個標志性的設計，顯示現代工業藝術和設計博物館包括沃爾夫森-FIU，現代藝術博物館，在庫珀休伊特國家設計博物館的設計博物館和倫敦科學博物館。摩卡壺有不同的大小，每份容量為1到18毫升。原始設計和許多現有型號均由鋁和電木制成?處理。

摩卡壺需要定期更換橡膠密封圈和過濾器，并檢查安全釋放閥是否被堵塞。當橡膠密封墊是新的時，它可能會改變咖啡的口味，因此可以進行幾次“干式試驗”，而無需咖啡或用過的咖啡渣對其進行“底涂”。在城市中有一個神話，那就是xxx將咖啡漬留在Moka壺中-應當從壺的所有部位上擦洗掉腐爛的咖啡。摩卡壺是不是洗碗機，而制造商警告。將鍋穿過洗碗機通常會導致鋁的保護性氧化層腐蝕和氧化，使剛暴露的鋁與空氣發生反應，從而形成骯臟、反應性和發黑的表面。另外，雖然不會產生不安全的水平，但是在使用洗碗機后用壺沖泡會導致鋁含量更高的浸出到咖啡中。建議使用溫和的清潔劑。

摩卡壺咖啡的味道在很大程度上取決于咖啡豆的種類、烘焙程度、研磨細度、水質和所使用的熱量。

摩卡壺有時被稱為爐頂濃縮咖啡機，其生產的咖啡提取率比傳統的濃縮咖啡機略高。

但是，典型的摩卡咖啡是在1至2 bar（100至200 kPa）的較低壓力下提取的，而濃縮咖啡的標準規定壓力為9 bar（900 kPa）。因此，摩卡咖啡不被認為是濃咖啡，并且具有不同的風味特征。