天然樹膠
編輯天然樹膠是天然來源的多糖，即使在低濃度下也能夠引起溶液粘度的大幅增加。它們主要是植物性樹膠，存在于植物的木質元素或種皮中。
天然樹膠的用途
編輯它們在食品工業中用作增稠劑、膠凝劑、乳化劑和穩定劑，并在其他工業粘合劑、粘合劑、晶體抑制劑、澄清劑、包封劑、絮凝劑、溶脹劑、泡沫穩定劑等中使用。
常見的天然樹膠
編輯天然樹膠可以根據其來源進行分類。它們也可以分類為不帶電或離子聚合物。示例包括（帶有E號食品添加劑代碼）：
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