• 共軛亞油酸

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    共軛亞油酸

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    共軛亞油酸(CLA)是至少為28家族?的異構體的亞油酸發現大多在肉類和制品衍生自反芻動物。它們的兩個雙鍵是共軛的(即,被一個單鍵隔開)。膠質液泡可以是順式脂肪反式脂肪

    共軛亞油酸是根據其假定的健康益處而作為膳食補充劑銷售的。

    共軛亞油酸

    共軛亞油酸的生物化學

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    共軛亞油酸是十八碳二烯脂肪酸的異構體的混合物

    大多數關于共軛亞油酸的研究都使用了異構體的混合物,其中異構體c9、t11-CLA(瘤胃酸)和t10、c12-CLA最豐富。最近使用單個異構體的研究表明,兩種異構體對健康的影響非常不同。?

    共軛亞油酸既是反式脂肪酸又是順式脂肪酸。的順式鍵導致較低的熔點和,表面上,也觀察到有益的健康作用。與其他反式脂肪酸不同,它可能對人體健康有益。 共軛亞油酸是共軛的,在美國,出于營養法規和標簽目的共軛體系中的反式連接不算作反式脂肪。 共軛亞油酸和油酸的一些反異構體由反芻動物的瘤胃中的微生物產生。包括人類在內的非反芻動物從油酸的反式異構體(如痘苗酸)產生共軛亞油酸的某些異構體,后者通過delta-9-desaturase轉化為共軛亞油酸 。?

    健康人類中,CLA和相關的共軛linole???IC酸(CLNA)異構體生物轉化從亞油酸和α-亞麻酸分別主要由雙歧桿菌?的細菌菌株居住在胃腸道中。但是,在患有消化系統疾病,面筋敏感性或營養不良的患者中,這種生物轉化可能不會發生在任何顯著水平。???

    對健康的影響

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    共軛亞油酸以膳食補充劑形式銷售,因為它具有抗癌作用(尚無充分證據或已知機制,迄今進行的研究很少)并作為健身輔助劑。 2004年對證據的審查指出,盡管共軛亞油酸似乎使動物受益,但盡管有很多主張,但也沒有充分的證據證明對人類健康有好處。

    同樣,沒有足夠的證據表明共軛亞油酸對超重或肥胖的人有益,因為它對身體成分沒有長期影響。盡管共軛亞油酸在糖尿病大鼠中顯示出對胰島素反應的作用,但尚無在人類中證明這種作用的證據。

    2017年的一項研究發現,補充共軛亞油酸與血漿C反應蛋白濃度升高和血清脂聯素濃度降低有關,這表明共軛亞油酸補充劑具有促炎作用。

    另一項研究表明,食用共軛亞油酸可以降低患乳腺癌或結腸癌的風險。這與減少牛奶攝入量和減少乳腺癌或結腸癌的結果相似。

    飲食來源

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    草食反芻動物的食品(例如羊肉和牛肉)是共軛亞油酸的良好來源,并且比谷物喂養的動物含有更多的共軛亞油酸。 用共軛亞油酸飼喂的雞的雞蛋也富含CLA,而且蛋黃中的共軛亞油酸已證明可以在煎炸過程中經受住溫度一些蘑菇,例如雙孢蘑菇和subarifescens,是共軛亞油酸的罕見非動物來源。?

    然而,膳食石榴酸-其在豐富石榴籽,是在吸收后大鼠轉化為共軛亞油酸瘤胃酸,這表明非動物來源仍然可以有效地提供膳食共軛亞油酸。

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    詞條目錄
    1. 共軛亞油酸
    2. 共軛亞油酸的生物化學
    3. 對健康的影響
    4. 飲食來源

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