花生醬是一種食品粘貼或傳播制成地面，干烤花生。它通常包含會改變口味或質地的其他成分，例如鹽、甜味劑或乳化劑。許多國家都食用花生醬。

花生醬是一種營養豐富的食品，其中含有高含量的蛋白質、多種維生素和膳食礦物質。它通常用作面包，吐司或餅干上的涂抹醬，并用于制作三明治（尤其是花生醬和果凍三明治）。它也用于許多早餐菜肴和甜點中，例如花生味的格蘭諾拉麥片、冰沙、可麗餅、餅干、布朗尼蛋糕或羊角面包。它類似于其他堅果醬，如腰果黃油還有杏仁黃油。

花生醬的兩種主要類型是松脆的（或大塊的）和光滑的（或奶油的）。在松脆的花生醬中，包括一些粗磨的花生碎片，以提供額外的質地。有時在市場營銷中會用“?Super?Chunk?”或“?Extra?Crunchy?”等字眼來強調質地。將光滑的花生醬中的花生均勻研磨，形成均勻的黃油狀涂抹。

某些品牌的花生醬在銷售時沒有將花生油與花生醬粘合的乳化劑，因此分離后需要攪拌。最主要的花生醬品牌添加白糖但是還有其他一些使用干蔗糖糖漿，龍舌蘭糖漿或可可椰子糖的糖漿。在荷蘭，花生醬被稱為pindakaas（字面意思是“花生醬”），而不是pindaboter（“花生醬”），因為黃油一詞是含有實際黃油的產品的受法律保護的術語，這促使Calvé率先1948年在該國銷售了該產品，改用kaas。

可以使用有機和手工花生醬，但它們的市場很小。^?工匠花生醬通常不含防腐劑、無添加劑，并且在家庭手工業風格的裝置中手工制作。1970年，Arrowhead Mills的Jesse Frank Ford成為xxx批開始用有機種植的巴倫西亞花生生產花生醬的生產商之一。福特的目標是通過可持續的方式種植花生，而無需使用農藥，也無需大量碾磨谷物。自從Arrowhead Mills于1999年出售給海因時空集團以來，據報道花生醬與其他花生醬公司的產品沒有什么不同。

花生醬是膳食纖維、維生素E、泛酸、葉酸、煙酸和維生素B6的豐富來源（每日價值的20％或更多）。膳食中的礦物質錳、鎂、磷、鋅、銅和鈉的含量也很高（在制造過程中以鹽的形式添加）。花生醬是硫胺素、核黃素、鐵的中等來源（DV的10-19％） 和鉀（表）。

花生醬是許多食譜中的成分：花生醬和果凍三明治，花生醬餅干以及以花生為主要風味的糖果（例如Reese's Pieces）或各種花生醬和巧克力零食，例如Reese的Peanut Butter Cups和該脆皮緊縮直板。

花生醬的風味與燕麥、奶酪、腌制肉、咸味調味料以及各種面包和餅干的其他風味完美結合。乳脂狀或松脆的、脂肪性的、咸的口味與諸如水果蜜餞、香蕉、蘋果和蜂蜜等互補的柔軟而甜美的成分搭配得很好。咸味也可以通過類似咸的東西來增強，例如培根，尤其是如果花生醬增加了甜味的話。

一種兒童零食被稱為“原木上的螞蟻”，芹菜棒充當“原木”。芹菜桿上的凹槽里充滿了花生醬，葡萄干沿著頂部排列成一排“螞蟻”。

飽滿的堅果是一種以花生醬為基礎的食品，用于在遭受饑荒的國家中對抗營養不良。一包包含500卡路里的熱量，可以不冷藏保存2年，并且不需要烹飪或準備。

內部中空花生醬咀嚼玩具是占據了有利狗的方法治療。常見的戶外鳥類喂食器是在松果上涂一層花生醬，上面覆蓋一層鳥類。