花生派
編輯花生派，有時也被稱為“窮人的核桃派”，是一個餡餅是部分美國南部的美食，在潮水區域，其中花生是一種常見的農作物。可以用作猶太潔食。在北卡羅來納州，這是在家庭聚會或教堂活動中使用的標準菜肴。
花生的起源
編輯花生的起源可追溯到秘魯。它由西班牙人帶到歐洲，然后傳播到非洲和亞洲。它與非洲奴隸一起于18世紀到達北美。花生派最初被認為是奴隸食品，但到1940年代，花生被廣泛食用，玉米糖漿廣告（用來做甜的、粘的餡餅餡料）宣稱花生派可以“甚至使您染得最深的洋基也開始贊美您”帶有南部的口音。”?派在弗吉尼亞州和北卡羅來納州很受歡迎。
花生派的制作
編輯甜餡由玉米糖漿、糖和雞蛋制成，類似于山核桃派餡的制備方法。?有時使用糖蜜、高粱、純蔗糖漿或楓糖漿代替玉米糖漿。一些食譜在餡料中包含濃奶油或奶油干酪，而其他食譜則包括巧克力、卡宴辣椒、肉桂、肉豆蔻或波旁威士忌。?制成的餡餅加溫，可以在上面加上鮮奶油、甜品醬或Mode。?它可以制成單個迷你餅并冷凍。
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