配方餐廳是一種配方零售業務。它的特點是受合同或其他安排監管的餐廳，以標準化菜單、配料、食品準備、內部和外部設計和/或制服。該術語是指餐廳的特點，而不是其所有權，遵循由監督公司控制的商業模式。大多數配方餐廳都是連鎖餐廳，盡管情況不一定如此。

在法律定義中，可能至少有數量的“完全相同”的餐廳被視為配方餐廳。這個數字因司法管轄區而異。

公式零售是合同或其他安排要求的一種銷售活動，以提供標準化的服務和/或商品、商標、內部或外部設計和/或制服。這適用于餐飲業、菜單、配料和食品準備可以根據監督公司的商業模式進行標準化，旨在xxx限度地發揮營銷潛力。

雖然存在相當大的財務重疊，但“連鎖餐廳”是指所有權或特許經營，而“公式餐廳”是指業務的特點。配方餐廳不需要屬于連鎖店，但通常屬于連鎖店。然而，大多數成文的市政法規依賴于配方餐廳或配方零售的定義（盡管非成文的限制有時會針對“連鎖店”）。

一些連鎖餐廳不被視為配方酒餐廳，因為連鎖店在不同地點不保持配方或整體性，或者沒有足夠的地點，與通常被認為是配方餐廳的餐廳大不相同。此外，“連鎖餐廳”一詞泛指業務安排，而配方餐廳則指審美特征和客戶體驗。

在某些情況下，連鎖店可能會建立一套配方餐廳，但試圖將每個地點描述為獨特的。這在連鎖酒店中很常見，它們依賴于集中的用餐規劃和管理，但希望避免其內部用餐設施顯得公式化。一般來說，鼓勵當地經理修改公司菜單，以呈現獨特特征的外觀，同時仍然圍繞公司模式構建菜單（例如，根據公司公式，根據冷凍雞胸肉制作幾道主菜）。偽裝的配方餐廳可能會被營銷指標所識別：在菜單上大量使用分階段的照片，頻繁使用營銷流行詞（或營銷術語），如多個菜單項目下列出的“添加”。

有人對配方酒館有損城鎮的獨特性表示關切。菜單標準化可能意味著消費者的選擇更少。配方奶粉餐廳往往以營銷為中心或基于感知。

配方奶粉店可能會損害當地獨立企業。配方奶粉店加速紳士化，但生活質量惡化。

配方餐廳通常依賴鼓勵使用一次性餐具的經濟模式。這可以在廢物和食品分配方面創造負面經濟，部分原因是為了支持控股公司的商業模式。