加工業

加工業是從事制成品生產的企業不包括為生產提供電力的企業。不同于“制造業”有時既包括發電也包括產品加工。

英文名稱：Fabrication industries對原材料、半成品做各種工作（如改變尺寸、形狀、性質，提高密度、改變分子結構等） ，使達到規定的要求。這一工作構成的類別，統稱為加工業。

加工業，是構成人們職業的一種，納入經濟體系的價值標準。通常，人們總是以勞動密集型行業來形容加工業，因此，當加工勞動發展到一定程度，就出現規模化經營及高端發展和范圍擴張的趨勢，但是，也有個體勞動的加工業，是不以此為目標，而以品質和個人勞動偏好，來決定加工目標。

我國加工業的發展經歷了從無到有，從小到大，從少到多的艱苦創業過程。50多年發展所建成的工業體系，加大了從資源優勢向工業優勢轉化的力度。近20年來，由于國有企業加快擴建和技術改造步伐，引進技術裝備，積極對進口設備消化、吸收、創新，加工設備國產化進程加快，新技術、新工藝的推廣應用提高了產品質量，增加了產品品種。同時，全國涌現出大批機制靈活的鄉鎮企業和民營企業，使國產鉬[mù]加工材的產量不斷上升，產品的質量、品種、規格呈現新格局，企業由生產型向生產經營型轉變。