熔鹽是在標準溫度和壓力下為固體但由于溫度升高而進入液相的鹽。即使在標準溫度和壓力下通常也是液體的鹽通常稱為室溫離子液體，盡管從技術上講熔融鹽是一類離子液體。

熔鹽有多種用途。熔融氯化物鹽的混合物通常用作浴缸關于各種合金的熱處理，例如退火和分級淬火的鋼。氰化物和氯化物鹽混合物用于合金的表面改性，如鋼的滲碳和氮碳共滲。冰晶石（一種氟化物鹽）在Hall-Héroult工藝的鋁生產中用作氧化鋁的溶劑。氟化物、氯化物和氫氧化物鹽可用作溶劑高溫冶金處理的核燃料。熔鹽（氟化物、氯化物和硝酸鹽）也可用作傳熱流體和熱儲存。這種蓄熱裝置通常用于熔鹽發電廠。

常用的熱鹽是60%硝酸鈉和40%硝酸鉀的共晶混合物，可在260-550°C之間用作液體。它的熔化熱為161J/g，，熱容量為1.53J/(gK)。

使用鋰的實驗鹽可能具有116°C的熔點，同時仍具有1.54J/(gK)的熱容量。鹽的成本可能是每噸1,000美元，而一個典型的工廠可能會使用30,000噸鹽。

普通食鹽的熔點為800°C，熔化熱為520J/g。

常溫熔鹽（也稱為離子液體）在標準溫度和壓力條件下存在于液相中。這種鹽的例子包括N-乙基溴化吡啶鎓和氯化鋁混合物，發現于1951年和由PaulWalden發現的乙基硝酸銨。其他離子液體利用不對稱季銨陽離子（如烷基化咪唑鎓離子）和大支鏈陰離子（如雙氟甲磺酰亞胺離子）。