什么是奶酪醬
編輯奶酪醬是一種柔軟的可涂抹奶酪或加工奶酪產品。有時會使用各種附加成分，例如多種奶酪、水果、蔬菜和肉類，并且存在多種類型的奶酪醬。巴氏殺菌加工奶酪醬是一種使用巴氏殺菌加工奶酪和其他成分制成的奶酪醬。
概述
奶酪醬是使用一種或多種奶酪或加工奶酪制成的，有時還使用其他成分，如蔬菜、水果、肉類和各種香料和調味料。奶酪醬通常涂抹在面包、吐司、餅干和蔬菜等食物上。
- 在塑料桶里
- 用小鋁箔包裹的三角形或正方形組合在紙板容器中，例如Dairylea或TheLaughingCow
- 在加壓罐中，奶酪產品以線狀形式出現，例如EasyCheese
- 在半液體形式的罐子里，比如CheezWhiz
- 作為黃油狀棒中的固體，例如Velveeta。
奶酪醬的品種
編輯存在多種類型的奶酪醬，例如almogrote、Liptauer、cervelledecanut和tirokafteri等。
巴氏殺菌過程奶酪醬
編輯巴氏殺菌加工奶酪涂抹醬是一種巴氏殺菌加工奶酪產品，使用一種或多種奶酪、其他成分，有時還使用食品添加劑，如乳化劑（例如磷酸鉀和酒石酸）和限制產品分離的食品穩定劑（例如角叉菜膠和黃原膠）。奶油、乳脂、甜味劑、水、鹽、各種調味料和人造色素有時被用作成分。用于巴氏殺菌加工奶酪醬的奶酪產品的用量必須至少為51%，必須含有至少20%的乳脂，并且水分含量必須在44%至60%之間，不超過60%。巴氏殺菌加工奶酪醬是通過加熱原料，然后將混合物倒入各種模具和容器中冷卻并變成固體來制備的。冷卻后，然后包裝產品。
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