土豆搗碎機
編輯土豆搗碎機是適用于破碎軟食這種菜作為食品制備器具土豆泥、蘋果醬或豆泥。與其他搗碎方法相比，使用土豆搗碎機搗碎的馬鈴薯往往更松軟、質地更輕，因為使用該裝置可減少對馬鈴薯的細胞損傷，釋放更少的淀粉。
土豆搗碎機由連接到搗碎頭的直立或側向手柄組成。頭部通常是圓形鋸齒形的大規格金屬絲，或帶有孔或狹縫的板。在現在使用的更復雜的現代設計之前，維多利亞時代使用了由一塊木頭制成的基本設計。這種木搗碎機實際上是一個大木杵，仍在蘇格蘭使用，被稱為“馬鈴薯甲蟲”或簡稱“甲蟲”。
土豆搗碎機的用途
編輯雖然土豆搗碎機最常用于搗碎土豆，但它們也可用于搗碎各種食物。它們最常用于家庭廚房，但也可用于商業廚房。商用搗碎機通常采用更大的設計（底部寬度可達32英寸）。其他常見用途包括將南瓜和大頭菜搗碎做湯，制作鷹嘴豆泥、鱷梨醬、烘焙混合物、雞蛋沙拉，甚至是果泥（取決于脊的細度）。
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