離子發生器
編輯離子發生器)是一種家用電器,它聲稱通過使用電解將進入的水流分離成酸性和堿性成分來提高飲用水的pH值。處理后的堿性水稱為堿性水。支持者聲稱,飲用堿性水可帶來多種健康益處,使其類似于堿性飲食的替代健康做法。這種說法違反了化學和生理學的基本原理。沒有堿性水對健康有益的醫學證據。廣泛的科學證據完全駁斥了這些說法。
離子發生器的操作
編輯盡管被描述為“水離子發生器”,但這些機器被設計用作水電解器。這是一種電化學過程,其中水通過電流分解形成氫和氧。
在這個過程中,靠近陽極的水呈酸性,而靠近陰極的水呈堿性。
水離子發生器的工作原理是簡單地將陰極附近的水吸走。從陰極側抽出的水含有增加水平的氫氧化物(OH-)并具有更高的pH值(即更堿性),而在陽極附近抽出的水增加了H+水平,使其呈酸性。據稱酸性水可用于家庭消毒。
該過程的有效性值得商榷,因為電解需要大量的時間和電力。因此,在快速流動的水流(如自來水)中可能產生的氫氧化物的量充其量是最少的。此外,逆轉反應的過程需要的能量要少得多,因此如果堿性水和酸性水之間的區域至少是半滲透性的,那么水將發生另一個反應,只剩下中性水然而,如今許多傳統機器使用半透性離子交換膜來分隔兩個隔室。因此,如果礦物質的濃度足夠高,則陽極液的pH值可以為4-6,而陰極液的pH值可以為8-12。類似的機器已被用于生產電解水,電解水的化學成分大不相同,因為它還含有漂白劑的主要成分次氯酸鈉,因此可用作消毒劑。
健康聲明
編輯水離子發生器通常以健康聲明為基礎進行銷售,這些聲明通常集中在其假定的使水更堿性的能力上。已經聲稱有多種好處,包括延緩衰老的能力,預防疾病,提供對核輻射的保護,為身體提供更多能量,并抵消酸性食物的影響。
沒有經驗證據支持這些說法,也沒有關于飲用離子水會對身體產生明顯影響的說法。為堿性水提供的“證據”通常只是軼事,很容易用安慰劑效應來解釋。由于酸堿平衡,飲用離子水或堿性水不會改變身體的pH值。此外,許多人錯誤地聲稱電解過程將水的結構從大的不可生物利用的水簇變為小的生物可利用的水簇,稱為“微簇”。然而,沒有證據表明在電解過程中會發生這種變化,而且這些說法不僅與化學和生物學的基本原理相矛盾,而且如果確實發生了這種化學變化,它對生物學也是有害的。
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