鹽和胡椒瓶

鹽和胡椒瓶是西方文化中使用的調味品分配器，旨在讓食客分配食用鹽和胡椒粉顆粒.鹽瓶和胡椒瓶有時放在調味瓶中。

鹽瓶和胡椒瓶可由多種材料制成，包括塑料、玻璃、金屬和陶瓷。在1920年代MortonSalt公司推出抗結塊劑后，鹽瓶變得越來越普遍。1930年代的大蕭條推動了鹽瓶和胡椒瓶的流行，因為全球陶瓷生產商專注于廉價商品。

除了在最休閑的餐飲場所外，它們通常作為配套提供，有時只能通過振動篩頂部的孔數來區分。設計范圍從小型普通玻璃螺旋蓋容器（由梅森罐的發明者約翰蘭迪斯梅森發明）到更華麗的藝術品。有時，該設計指的是一些相關的對象——例如一只含有鹽的西部高地白梗和一只含有胡椒的蘇格蘭梗的復制品。設計也可能與特定場合或假期有關。由于這種設計的多樣性，收集鹽瓶和胡椒瓶是一種愛好。鹽瓶和胡椒瓶的設計也被用來傳達關于種族和其他文化價值觀的文化觀點。

美國和西班牙的兩個鹽和胡椒瓶博物館致力于展示各個時代的鹽和胡椒瓶的種類和歷史。波蘭的?upny城堡還包含一系列鹽瓶。

洞的數量因文化、健康和品味而異。在美國，過量的鹽被認為是不健康的，鹽儲存在孔較少的搖壺中，但在歐洲部分地區，胡椒歷來是一種稀有香料，這種情況正好相反。在英國，鹽經常被倒在盤子的一側并用于浸漬，而不是在整個盤子上搖晃，因此鹽窖有一個更大的孔。搖壺也可以簡單地標記為“胡椒”和“鹽”或“p”和“s”（在某些情況下，后者可能由用于傾倒的孔形成）或可以著色為白色（鹽）和黑色（胡椒）.許多鹽瓶和胡椒瓶是透明的，在這種情況下，它們不需要另外區分。

作為鹽和胡椒瓶的替代品，胡椒粉可以使用胡椒研磨機在餐桌上分發，而鹽可以從鹽窖或鹽磨機分發。