首選的IUPAC名稱為乙酰氯系統的IUPAC名稱為乙酰氯其他名稱酰基氯標識符CAS編號75-36-5Y三維模型(JSmol)交互式圖像貝爾斯坦參考605303芝華仕國際

乙酰氯（CH3COCl）是一種從乙酸中提取的酰基氯。它屬于被稱為酸鹵化物的一類有機化合物。它是一種無色、有腐蝕性、易揮發的液體。它的配方通常被縮寫為AcCl。

在工業規模上，醋酐與氯化氫反應產生乙酰氯和乙酸的混合物。(CH3CO)2O+HCl→CH3COCl+CH3CO2H實驗室路線乙酰氯于1852年由法國化學家CharlesGerhardt通過處理乙酸鉀和氯化磷首次制備。在實驗室中，通過醋酸與氯代水劑（如PCl3、PCl5、SO2Cl2、光氣或SOCl2）的反應來生產乙酰氯。然而，這些方法通常會得到被磷或硫雜質污染的乙酰氯，這些雜質可能會干擾有機反應的進行。

當加熱時，二氯乙酰氯和乙酸的混合物會得到乙酰氯。它也可以從甲基氯的催化羰基化中合成。它也可以從乙酸、乙腈和氯化氫的反應中產生。發生情況預計乙酰氯不會存在于自然界，因為與水接觸會將其水解為乙酸和氯化氫。事實上，如果在露天環境下處理，由于空氣中的水分，它會釋放出水解產生的白煙。這種煙實際上是水解形成的鹽酸和乙酸的小液滴。

乙酰氯用于乙酰化反應，即引入一個乙酰基。乙酰基是一個酰基，公式為-C（=O）-CH3）。有關乙酰氯等化合物可進行的化學反應類型的進一步信息，見酰基鹵化物。兩類主要的乙酰化反應包括酯化和Friedel-Crafts反應。

乙酰氯是一種制備乙酸酯和酰胺的試劑，用于醇和胺的衍生化。一類乙酰化反應是酯化反應，例如與乙醇反應生成乙酸乙酯和氯化氫。這種酰化反應經常是在堿的存在下進行的，如吡啶、三乙胺或DMAP，它們作為催化劑幫助促進反應，并作為堿中和所產生的鹽酸。這樣的反應通常會通過酮類進行。Friedel-Crafts乙酰化第二類主要的乙酰化反應是Friedel-Crafts反應。