什么是呋喃糖
編輯呋喃糖是碳水化合物的總稱，其化學結構包括一個由四個碳原子和一個氧原子組成的五元環系統。這一名稱來自于它與氧雜環呋喃的相似性，但呋喃糖環沒有雙鍵。
結構特性
編輯呋喃糖環是醛基戊糖的環狀半縮醛或酮基己糖的環狀半縮醛。呋喃糖環結構由四個碳原子和一個氧原子組成，異構碳在氧的右邊。最高編號的手性碳（通常在Haworth投影中位于氧的左邊）決定了該結構是否具有d構型或L構型。
在l型構型的呋喃糖中，最高編號的手性碳上的取代基是向下指向平面外的，而在D型構型的呋喃糖中，最高編號的手性碳是朝上的。呋喃糖環將具有α或β構型，這取決于異構羥基指向哪個方向。在d構型的呋喃糖中，α構型的羥基朝下，而β構型的羥基朝上。在l-構型的呋喃糖中則相反。通常情況下，異構碳在溶液中發生變異，結果是α和β構型的平衡混合物。
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