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什么是半乳糖脂
編輯半乳糖脂是一種糖脂，其糖基是半乳糖。它們與糖脂的不同之處在于，它們的成分中沒有氮。它們是植物膜脂的主要部分，在那里它們替代磷脂以保存磷酸鹽用于其他基本過程。這些葉綠體膜含有大量的單半乳糖二酰甘油（MGDG）和雙半乳糖二酰甘油（DGDG）。它們可能還在光合作用中承擔著直接的作用，因為它們已經在光合作用復合體的X射線結構中被發現。半乳糖脂比游離脂肪酸的生物利用率更高，并已被證明具有COX介導的抗炎活性。菠菜葉（Spinaciaoleracea）的生物引導分餾顯示α-亞麻酸半乳糖脂（18:3，n-3）負責對腫瘤促進劑誘導的愛潑斯坦-巴爾病毒（EBV）激活的抑制作用。
最近，已經證明這種相同的半乳糖脂，1,2-di-O-α-亞麻酰-3-O-α-D-半乳糖基-sn-甘油，可能對狗牙根（Rosacanina）的抗炎活性很重要，狗牙根是一種藥用植物，對關節炎等炎癥性疾病有記載的效果。半乳磷脂半乳糖苷（GalC）及其硫酸化衍生物硫酸鹽也大量存在于髓鞘中（與一小群蛋白質一起），髓鞘是脊椎動物神經系統中軸突周圍的膜。正是半乳糖脂，而不是氯丹寧，在褐藻屬植物中對海膽Arbaciapunctulata起著食草動物的威懾作用。
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