胺化是將胺基引入一個有機分子的過程。這種類型的反應很重要，因為有機氮化合物普遍存在。

催化這種反應的酶被稱為氨基酶。胺化可以通過多種方式發生，包括與氨或另一種胺的反應，如烷基化、還原性胺化和曼尼希反應。酸性，許多烷基胺是通過使用氨在固體酸催化劑存在下對醇進行胺化而工業化生產的。叔丁胺的生產就是一個例子。NH3+CH2=C(CH3)2→H2NC(CH3)3里特反應異丁烯與氰化氫的里特反應在這種情況下沒有用，因為它產生了太多的廢物。

在親電胺化中，作為親核體的胺與作為親電子體的另一種有機化合物發生反應。對于一些缺電子的胺，包括噁唑胺、羥胺、肟和其他N-O底物，這種反應性意義可能會被顛覆。當胺被用作親電子時，該反應被稱為親電胺化。富含電子的有機底物可作為該過程的親核劑，包括碳化物和烯醇類。其他方法α-羥基酸可以用氨水溶液、氫氣和異質金屬釕催化劑直接轉化為氨基酸。金屬催化的水合作用在氫化作用中，胺添加到烯類中。