植物蛋白和降糖膳食纖維

蛋白質二級結構 蛋白質結構的互動圖，以PCNA為例。(PDB:1AXC)蛋白質二級結構是蛋白質局部片段的三維形式。兩個最常見的二級結構元素是α螺旋和β片，盡管也有β轉折和歐米茄環。二級結構元素通常是在蛋白質折疊成其三維三級結構之前自發形成的一種中間物。二級結構是由肽骨架中的氨基氫原子和羧基氧原子之間...

脂蛋白 脂蛋白是一種生化組合物，其主要功能是在水中（如血漿或其他細胞外液）運輸疏水性脂質（也稱為脂肪）分子。 它們由甘油三酯和膽固醇中心組成，被磷脂外殼包圍，親水部分向外朝向周圍的水，親脂部分向內朝向脂質中心。 一種特殊的蛋白質，稱為載脂蛋白，嵌在外殼中，既穩定了復合物，又賦予了它決定其作用的功能特...

纖維強化塑膠 纖維增強塑料膠（FRP；也稱為fibre-reinforced polymer，美式英語fiber）是一種由纖維增強的聚合物基體制成的復合材料。 纖維通常是玻璃（玻璃纖維）、碳（碳纖維增強聚合物）、芳綸或玄武巖。 很少使用其他纖維，如紙張、木材或石棉。 聚合物通常是環氧樹脂、乙烯基酯或...

蛋白質數據庫 蛋白質數據庫（PDB）是蛋白質、核酸等生物大分子三維結構數據的數據庫。 這些數據通常通過 X 射線晶體學、NMR 光譜學或越來越多的冷凍電子顯微鏡獲得，并由世界各地的生物學家和生物化學家提交，可通過其成員組織的網站（PDBe， PDBj、RCSB 和 BMRB）。 PDB 由一個名為全...