游釣魚、運動魚或獵物是指休閑垂釣者追求的流行魚類，可以是淡水魚或咸水魚。游釣魚可以在捕獲后食用，也可以在捕獲后釋放。一些野味魚也是商業目標，特別是鮭魚和金槍魚。

測量結果（體長和重量）高于物種平均水平的野味魚標本有時被稱為獎杯魚。

釣魚者珍視的魚種因地理和傳統而不同。有些魚因其作為食物的價值而受到追捧，而另一些魚則因其戰斗能力或成功誘使魚咬鉤的難度而受到追捧。

• 大魚是藍水咸水多骨魚，如金槍魚、鰱魚、石斑魚和長嘴魚（旗魚、馬林魚和劍魚）。
• 在北美，許多垂釣者釣的是普通的斯諾克魚、紅魚、鮭魚/鱒魚、鱸魚、北梭魚和麝香魚、瓦利耶/梭魚、鱘魚和一些鯰魚品種。
• 垂釣者經常尋找的最小的魚被稱為盤魚，因為它們通常可以作為一個整體放入一個正常的烹飪鍋。例如螃蟹、鱸魚、石鱸、藍鰓和其他太陽魚（Centrarchidae）。盤魚經常被年輕的垂釣者追捧，至少部分原因是它們相對容易捕獲。
• 在英國，野味魚特指鮭魚類（除灰魚外）--即鮭魚、鱒魚和黑魚。其他受歡迎的淡水魚被稱為粗魚或粗魚。

一些受歡迎的野味魚已被引進并在世界各地放養。例如，虹鱒魚幾乎可以在任何氣候適宜的地方找到，從它們在北美太平洋海岸的原產地到南部非洲的山區，現在被列為最嚴重的入侵物種之一。

作為鼓勵促進保護的捕捉和釋放做法的一部分，標記計劃被建立。他們的一些目標是改善漁業資源的管理，并對豐度、生長率、年齡、洄游和品系識別進行記錄。

美國一些著名的標記計劃是南卡羅來納州海洋狩獵魚類標記計劃和弗吉尼亞州的狩獵魚類標記計劃。南卡羅來納州海洋狩獵魚類標記計劃開始于1974年，它現在是美國東南部xxx的公共標記計劃。垂釣者接受培訓，然后收到一個帶有標簽、涂抹器和說明的標簽包。當他們給魚做標記時，垂釣者使用他們事先收到的明信片來發送標記號碼、標記日期、地點、物種和尺寸等信息。該計劃向在一年內標記并釋放30個或更多合格物種的垂釣者頒發保護獎。當垂釣者重新捕獲被標記的魚時，他們應該報告重新捕獲的情況。如果可能的話，應報告標簽號碼和郵寄地址，以及重新捕獲的地點和日期，還有魚的尺寸。其目的是為生物學家提供必要的信息，通過準確的測量來確定生長速度。

弗吉尼亞州獵魚標簽計劃于1995年開始運作，并從那時起對重新捕獲的魚進行記錄。這是一個年度計劃，在1月開始，它僅限于160名釣魚者。垂釣者在2月和3月接受培訓研討會。

世界咸水和淡水魚類記錄的官方指南是《世界野味魚記錄》，由國際野味魚協會（IGFA）每年出版，它保持著全世界近400種魚的記錄。這些記錄被分類，有針對青少年的單獨記錄，有針對使用的釣具和魚線類型的記錄，有針對飛魚的記錄，還有針對地區的記錄。IGFA還組織世界咸水錦標賽。