簡介
編輯多用途刀是用于一般手工作業的任何類型的刀。這些刀最初是固定刀刃的刀，刀刃耐用，用于粗糙的工作，如切割繩索、切割/刮削皮革、屠宰動物、清洗魚鱗、重塑木材和其他工作。
工藝刀是小型實用刀具，作為精確制導工具，用于更精細、更精致的工作，如雕刻和剪紙。
今天，實用刀具這一術語還包括適合在一般工作場所或建筑業中使用的折疊式、可伸縮或可更換刀片的小刀。
歷史
編輯固定刀刃的實用刀具是在大約50萬年前人類祖先開始制造石刀時發展起來的。這些刀是通用的工具，被設計用來切割和塑造木制物品、刮皮、準備食物和其他功利目的。
到了19世紀，固定刀刃的實用刀具已經發展成為鋼刃的戶外野戰刀具，能夠屠宰野味，切割木材，以及準備營火和膳食。
隨著背負式彈簧的發明，口袋大小的實用刀具被引入了折疊刀片和其他折疊工具，旨在提高設計的整體效用。
當代實用刀具
編輯帶有固定或折疊刀片的實用刀具在室內和室外使用時都很受歡迎。最受歡迎的工作場所實用刀具類型之一是伸縮式或折疊式實用刀具（也被稱為斯坦利刀、切箱機或其他各種名稱）。
這些類型的美工刀被設計為多用途切割工具，適用于各種行業和工藝。
設計成重量輕，易于攜帶和使用，實用刀具通常用于工廠、倉庫、建筑項目和其他經常需要工具來標記切割線，修剪塑料或木質材料，或切割膠帶、繩子、捆扎帶、紙板或其他包裝材料的情況。
名稱
編輯建筑業經常使用的實用工具被稱為斯坦利刀。
該工具的其他名稱是盒式切割器或箱式切割器、刀片刀、剃刀、地毯刀、筆刀、文具刀、石膏板刀或干墻刀。
設計
編輯多功能刀可以使用固定式、折疊式或可伸縮或可更換的刀片，并有各種長度和樣式，以適應它們所設計的一套特定任務。因此，適合野營或打獵的戶外實用工具刀可能使用75至130毫米（3-5英寸）寬的固定刀片，而為建筑業設計的實用工具刀可能有一個可更換的實用刀片或剃刀刀片，用于切割包裝、切割瓦片、標記切割線或刮除油漆。
固定刀刃的美工刀
大型固定刀刃的美工刀最常在戶外使用，例如釣魚、露營或打獵。戶外實用刀具通常有一個堅固的刀片，長度為100至150毫米（4-6英寸），其幾何形狀的設計可以防止崩裂和斷裂。
實用刀具一詞也可以指用于工藝品、模型制作和其他工藝項目的小型固定刀片刀具。這些小刀的特點是刀刃輕巧，最適合于切割薄而輕的材料。
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