全景視頻，也稱為環繞視頻，或沉浸式視頻或球形視頻，是同時記錄各個方向的視圖的視頻記錄，使用全向相機或一組相機拍攝。 在普通平面顯示器上播放期間，觀看者可以像全景圖一樣控制觀看方向。 它也可以在布置在球體或球體的某些部分中的顯示器或投影儀上播放。

全景視頻通常是使用由多個攝像機組成的特殊裝備或使用包含嵌入設備的多個攝像機鏡頭并同時記錄重疊角度的專用攝像機來錄制的。 為了錄制全景視頻，已經開發了專門的全向相機和裝備，包括 GoPro 的 Omni 和 Odyssey（由安裝在一個框架內的多個運動相機組成）等裝備，以及像諾基亞 OZO 這樣的內置相機。 還有手持雙鏡頭相機，如 Ricoh Theta S、Samsung Gear 360、Garmin VIRB 360 和 Kogeto Dot 360——一種用于智能手機相機的全景相機鏡頭配件。

這段單獨的鏡頭被拼接成一個球形視頻片段，每個鏡頭的顏色和對比度都經過校準以與其他鏡頭保持一致。 這個過程要么由攝像機本身完成，要么使用可以分析常見視覺和音頻的專用軟件來同步并將不同的攝像機信號鏈接在一起。 通常，xxx無法查看的區域是朝向相機支架的視圖。

全景視頻通常采用等距投影格式，可以是單視場的，一個圖像指向雙眼，也可以是立體的，將兩個不同的圖像分別指向每只眼睛，以獲得 3D 效果。 由于這種投影和拼接，等距柱狀視頻在圖像中間的質量低于頂部和底部。 球形視頻通常采用具有魚眼效果的曲線透視圖。 在檢測、跟蹤或導航應用之前，嚴重的桶形畸變通常需要進行直線校正。

有的說書人把采用燈光設計、音響設計、布景設計、遮擋技術等專業電影制作技術的全景視頻稱為電影虛擬現實（或簡稱cine-VR）。

全景視頻通常通過個人電腦、智能手機等移動設備或專用頭戴式顯示器觀看。 用戶可以通過單擊和拖動來平移視頻。 在智能手機上，陀螺儀等內部傳感器也可用于根據設備的方向平移視頻。 利用這種行為，智能手機的立體式外殼（例如 Google Cardboard 查看器和三星 Gear VR）可用于以類似于虛擬現實的沉浸式格式觀看全景視頻。 手機顯示屏是通過外殼內的鏡頭觀看的，而不是包含自己專用顯示器的虛擬現實耳機。

2015 年 3 月，YouTube 推出了對發布和觀看全景視頻的支持，可以在其網站和 Android 移動應用程序上播放。 母公司谷歌還宣布將與相機制造商合作，讓創作者更容易將用他們的產品錄制的 360 度內容上傳到 YouTube。 然而，在 2017 年，谷歌和 YouTube 開始推廣另一種稱為 VR180 的單視場或立體視頻格式，這種格式僅限于 180 度視野，但被宣傳為比全景視頻更容易制作，并允許更多 通過不對視頻進行等距投影來保持深度

Facebook（VR 耳機制造商 Oculus VR 的母公司）緊隨其后，于 2015 年 9 月添加了對全景視頻的支持，隨后公布了其自有 360 度攝像頭系統 Facebook Surround 360 的參考設計。Facebook 于 2017 年 3 月宣布，超過 1 迄今為止，已將 100 萬個全景視頻上傳到 Facebook。 Vimeo 還于 2017 年 3 月推出了全景視頻支持。

Google Cardboard 通常以由低成本材料和組件組成的自助工具包的形式分發，被認為有助于虛擬現實更容易為公眾所用，并有助于促進全景視頻的采用 由出版商，如主流記者和媒體品牌。

使用術語虛擬現實來描述全景視頻一直存在爭議，因為 VR 通常指的是交互式體驗，其中可以跟蹤觀看者的動作，以允許在虛擬環境中進行實時交互，并進行方向和位置跟蹤。 在全景視頻中，觀看者的位置是固定的，觀看者受限于攝像機拍攝的角度，無法與環境互動。 視頻的非動態特性也意味著渲染技術不能用于降低暈動病的風險。