Intaglio (/?n?t?lio?, -?tɑ?-/ in-TAL-ee-oh, -?TAH-; 意大利語：[in?ta??o]) 是印刷和版畫技術家族，其中圖像被切割到表面上，切割線或 凹陷區域容納墨水。 它與凸版印刷正好相反，其中使圖像位于主表面上方的矩陣部分。

通常，銅板或最近的鋅板（稱為板）用作表面或基質，切口通常通過蝕刻、雕刻、干點、aquatint 或 mezzotint 組合而成。 拼貼畫也可以印成凹版。

在 1550 年左右木刻的主要浮雕技術衰落之后，凹版技術在藝術版畫以及大多數類型的插圖和流行版畫中占據主導地位，直到 19 世紀中葉。

在凹版印刷中，要印刷的線條通過一種叫做刻刀的切割工具被切割到金屬（例如銅）板上，手持在手中——在這種情況下，該過程稱為雕刻； 或通過酸的腐蝕作用——在這種情況下，該過程稱為蝕刻。 例如，在蝕刻中，板預先覆蓋一層薄的耐酸樹脂或打蠟。 使用蝕刻針或刻刀，藝術家或作家（蝕刻師）雕刻他們的圖像（因此僅在下面的板暴露的地方）。 然后將板的磨光面浸入酸中，或將酸倒在上面。 酸會腐蝕板材暴露的表面。 咬合是一個版畫術語，用來描述酸對圖像的蝕刻或切割； 其持續時間取決于酸強度、金屬的反應性、溫度、氣壓和所需的深度。 在板被充分咬合后，將其從酸浴中取出，輕輕去除地面，通常將板干燥或清潔。

為了印刷凹版，油墨或油墨被涂抹、擦拭和/或輕拍到凹線中（例如使用刷子/橡膠手套/滾筒）。 然后用塔拉坦布擦拭盤子以去除大部分廢料（表面墨水），最后的平滑擦拭通常是用報紙或舊的公共電話簿頁面完成的，將其留在切口中。 濕紙通常會靠著印版送入，上面覆蓋著橡皮布，因此當被輥壓機擠壓時，它會以非常高的均勻壓力被擠壓到印版的注墨槽中。 然后掀起橡皮布，露出紙張和打印的圖像。 對每個需要的副本重復最后階段。

凹版版畫在木刻版畫之后很早就在歐洲出現，已知最早的幸存例子是德國制造的未注明日期的撲克牌設計，使用干點技術，可能是在 1430 年代后期。 自古以來，金匠就使用雕刻來裝飾金屬制品，包括盔甲、樂器和宗教物品，而將合金摩擦到線條中以產生對比色的黑鎳技術也可以追溯到古代晚期。 版畫的學者和從業者認為，用雕刻版制作版畫的想法很可能起源于金匠的做法，即在紙上留下刻在物體上的設計印記，以便記錄他們的作品，或者 檢查質量。

Martin Schongauer 是雕刻技術中最重要的早期藝術家之一，Albrecht Dürer 是最著名的凹版藝術家之一。 意大利和荷蘭的版畫開始于德國之后，但到 1500 年得到了很好的發展。干點和蝕刻也是 15 世紀德國的發明，可能分別由 Housebook Master 和 Daniel Hopfer 發明。 雕刻藝術最流行的世俗用途之一是制作撲克牌，這是貴族和平民百姓都喜歡的消遣。

在 19 世紀，維也納印刷商 Karel Klí? 引入了凹版和照相相結合的工藝。 凹版印刷保留了攝影的平滑連續色調，但使用化學蝕刻的銅板印刷。 這允許將照片圖像打印在普通紙上，以包含在書籍或相冊中。

在 1940 年代和 1950 年代，意大利安全印刷商 Gualtiero Giori 開發了有史以來xxx臺六色凹版印刷機，將凹版印刷帶入了高科技時代，旨在印刷結合了更多藝術可能性和更高安全性的鈔票。

今天，凹版雕刻主要用于紙幣、護照和一些郵票。

如果字母被切入雕刻板的表面，那么在印刷品上，它們會略微突出。 雕刻的外觀有時被模仿為諸如結婚請柬之類的物品，通過另一個人打印的字母的 skiamorphic 浮雕。