煙囪是一種由磚石、粘土或金屬制成的建筑通風結構，可將鍋爐、火爐、火爐、焚化爐或壁爐產生的熱有毒廢氣或煙霧與人類居住區隔離開來。 煙囪通常是垂直的，或盡可能接近垂直，以確保氣體平穩流動，將空氣吸入燃燒中，即所謂的煙囪或煙囪效應。 煙囪內的空間稱為煙道。 煙囪毗鄰大型工業煉油廠、化石燃料燃燒設施或部分建筑物、蒸汽機車和船舶。

在美國，煙囪工業一詞指的是工業社會燃燒化石燃料對環境造成的影響，包括其最早歷史時期的電力工業。 當提到機車煙囪或輪船煙囪時，也使用術語煙囪（通俗地說，煙囪），也可以使用術語漏斗。

煙囪的高度會影響其通過煙囪效應將煙氣輸送到外部環境的能力。 此外，污染物在高海拔地區的擴散可以減少它們對周圍環境的影響。 將污染物分散到更大的區域可以降低其濃度并促進遵守法規限制。

工業煙囪的使用可以追溯到羅馬人，他們用嵌在墻上的管子從面包店抽煙。 然而，家用煙囪最早出現在 12 世紀北歐的大型住宅中。 英國煙囪現存最早的例子是在約克郡的康尼斯布魯城堡，其歷史可追溯至公元 1185 年。 然而，直到 16 和 17 世紀，它們才在房屋中變得普遍。 抽油煙機是一種將煙霧收集到煙囪中的早期方法。 這些煙囪通常比現代煙囪寬得多，并且起始位置相對高于火源，這意味著更多的熱量可以逸入房間。 由于沿豎井上升的空氣溫度較低，因此可以使用較少的防火材料。 煙囪發展的另一個步驟是使用內置烤箱，讓家庭可以在家烘烤。 工業煙囪在 18 世紀后期變得普遍。

普通住宅中的煙囪最初是用木頭和石膏或泥土建造的。 從那時起，無論大小建筑物，煙囪傳統上都是用磚或石頭建造的。 早期的煙囪是簡單的磚砌結構。 后來的煙囪是通過將磚塊放在瓷磚襯墊周圍而建造的。 為了控制下沉氣流，有時會在煙囪頂部放置具有各種設計的通風帽（通常稱為煙囪罐）。

在 18 和 19 世紀，用于從其礦石中提取鉛的方法會產生大量有毒煙霧。 在英格蘭北部，人們建造了近乎水平的長煙囪，通常長度超過 3 公里（2 英里），通常終止于煙氣造成的危害較小的偏遠地區的短垂直煙囪。 這些長長的煙囪內部形成了鉛和銀沉積物，工人會定期沿著煙囪被派去刮掉這些有價值的沉積物。

由于磚塊承受橫向荷載的能力有限，因此房屋中的煙囪通常堆疊建造，房屋的每一層都有一個壁爐共用一個煙囪，通常在前后都有這樣的煙囪 屋。 今天的中央供暖系統使煙囪的放置變得不那么重要，非結構性排氣管的使用允許在障礙物周圍和穿過墻壁安裝煙氣管道。

事實上，大多數現代高效取暖設備都不需要煙囪。 此類器具一般安裝在靠近外墻的位置，不燃壁頂針允許通風管直接穿過外墻。

在煙囪穿過屋頂的傾斜屋頂上，防水板用于密封接縫。 下坡部分稱為圍裙，兩側接收臺階防水板，板球用于將防水板下方煙囪上側周圍的水轉移。

工業煙囪通常被稱為煙道，通常是外部結構，而不是建在建筑物墻壁上的煙囪。 它們通常位于蒸汽發生鍋爐或工業爐附近，氣體通過管道系統輸送到它們。 今天，鋼筋混凝土的使用幾乎完全取代了磚塊作為工業煙囪建造中的結構元素。 耐火磚通常用作襯里，特別是如果燃燒的燃料類型會產生含酸的煙氣。 現代工業煙囪有時由內部有許多煙道的混凝土擋風玻璃組成。