懸濁液

在化學中，懸浮液是一種流體的異質混合物，其中包含足以沉降的固體顆粒。 這些顆粒可能肉眼可見，通常必須大于一微米，并且最終會沉降，盡管只有在顆粒尚未沉降時混合物才被歸類為懸浮液。

懸浮液是一種異質混合物，其中溶質顆粒不溶解，而是懸浮在大部分溶劑中，在介質中自由漂浮。 使用某些賦形劑或懸浮劑，通過機械攪拌將內相（固體）分散在整個外相（流體）中。

懸浮液的一個例子是水中的沙子。 懸浮顆粒在顯微鏡下可見，如果不受干擾，會隨著時間的推移沉淀下來。 這將懸浮液與膠體區分開來，其中膠體顆粒較小且不會沉降。 膠體和懸浮液不同于溶液，溶解的物質（溶質）不以固體形式存在，溶劑和溶質均勻混合。

液滴或細小固體顆粒懸浮在氣體中稱為氣溶膠。 在大氣中，懸浮顆粒稱為微粒，由細塵和煤煙顆粒、海鹽、生物和火山形成的硫酸鹽、硝酸鹽和云滴組成。

懸浮液按分散相和分散介質分類，前者基本上是固體，而后者可以是固體、液體或氣體。

在現代化學加工工業中，高剪切混合技術已被用于制造許多新型懸浮液。

從熱力學的角度來看，懸浮液是不穩定的，但可以在較長時間內保持動力學穩定，這反過來又可以決定懸浮液的保質期。 需要測量這個時間跨度，以便向消費者提供準確的信息并確保最佳的產品質量。

分散體穩定性是指分散體抵抗其性質隨時間變化的能力。

IUPAC定義

固體顆粒在液體中的分散。

注意：定義基于參考文獻中的定義。

多重光散射與垂直掃描相結合是最廣泛使用的技術，用于監測產品的分散狀態，從而識別和量化不穩定現象。 它適用于未經稀釋的濃縮分散體。 當光通過樣品時，它會被顆粒反向散射。 反向散射強度與分散相的尺寸和體積分數成正比。 因此，濃度的局部變化（沉降）和尺寸的整體變化（絮凝，聚集）被檢測和監測。 在顆粒懸浮液的穩定性分析中，最重要的是懸浮固體所表現出的 zeta 電位值。 該參數表示粒子間靜電排斥的大小，通常分析以確定吸附物的使用和 pH 值修改如何影響粒子排斥和懸浮穩定或不穩定。

不穩定的動力學過程可能相當長（某些產品長達數月甚至數年），配方設計師通常需要使用進一步的加速方法才能達到新產品設計的合理開發時間。 熱方法是最常用的方法，包括提高溫度以加速不穩定（低于相和降解的臨界溫度）。 溫度不僅會影響粘度，還會影響非離子表面活性劑的界面張力或更普遍的系統內部相互作用力。 在高溫下儲存分散體可以模擬產品的真實生活條件（例如夏季汽車中的防曬霜管），但也可以將去穩定過程加速多達 200 倍，包括有時使用振動、離心和攪拌。 他們使產品受到不同的力，推動顆粒/薄膜排水。 然而，一些乳液在正常重力下永遠不會聚結，而在人造重力下會聚結。 此外，在使用離心和振動時，突出了不同粒子群的分離。

常見的暫停示例包括：

• 泥水或渾水：土壤、粘土或淤泥顆粒懸浮在水中。
• 懸浮在水中的面粉。
• 泡菜懸浮在醋上。
• 懸浮在水中的粉筆。
• 懸浮在水中的沙子。