亞麻，也被稱為普通亞麻或亞麻籽，是亞麻科亞麻屬的一種開花植物。 它在世界上氣候溫和的地區作為糧食和纖維作物種植。 由亞麻制成的紡織品在西方國家被稱為亞麻，傳統上用于床單、內衣和桌布。 它的油被稱為亞麻籽油。 除了指植物外，亞麻這個詞還可以指亞麻植物的未紡纖維。 該植物物種僅作為栽培植物而為人所知，而且似乎僅從野生物種 Linum bienne（稱為淡亞麻）馴化一次。

Linum 屬中的其他幾個物種在外觀上與栽培亞麻 L. usitatissimum 相似，包括一些具有類似藍色花朵的植物，以及其他具有白色、黃色或紅色花朵的植物。 其中一些是多年生植物，不像 L. usitatissimum 是一年生植物。

栽培的亞麻植物長到 1.2 米（3 英尺 11 英寸）高，莖細長。 葉子是有白霜的綠色，細長披針形，長 20-40 毫米，寬 3 毫米。

花是純淡藍色，直徑 15-25 毫米，有五個花瓣。 果實是一個圓形的干燥膠囊，直徑為 5-9 毫米，內含幾顆長 4-7 毫米、形狀像蘋果核的有光澤的棕色種子。

人類使用野生亞麻作為紡織品的最早證據來自現今的格魯吉亞共和國，在 Dzudzuana 洞穴中發現的野生亞麻纖維的紡紗、染色和打結可追溯到 30,000 年前的舊石器時代晚期。 人類首先在新月沃土地區馴化了亞麻。 有證據表明，來自敘利亞 Tell Ramad 的馴化油籽亞麻的種子大小增加，而來自土耳其 ?atalh?yük 的亞麻織物碎片則來自 c。 九千年前。 農作物的使用穩步傳播，到 5,000 年前遠至瑞士和德國。 在中國和印度，馴化亞麻至少在 5,000 年前就已種植。

亞麻在古埃及得到廣泛種植，那里的寺廟墻壁上繪有開花的亞麻，木乃伊則使用亞麻進行防腐處理。 埃及祭司只穿亞麻布，因為亞麻被認為是純潔的象征。 腓尼基人在整個地中海交易埃及亞麻布，羅馬人用它來制作帆船。 隨著羅馬帝國的衰落，亞麻產量也隨之下降。 但通過旨在宣傳亞麻紡織品的衛生和亞麻籽油的健康的法律，查理曼大帝在公元八世紀恢復了這種作物。 最終，法蘭德斯成為中世紀歐洲亞麻工業的主要中心。 在北美，殖民者引進亞麻，亞麻在那里蓬勃發展，但到 20 世紀初，廉價的棉花和不斷上漲的農場工資導致亞麻生產集中在俄羅斯北部，這里提供了世界上 90% 的亞麻 輸出。 從那時起，由于更容易獲得更耐用的纖維，亞麻作為經濟作物的重要性就降低了。

亞麻因其種子而種植，可以將其磨成粉或變成亞麻籽油，這是一種用作營養補充劑的產品，也是許多木材加工產品的成分。 亞麻也被種植為花園中的觀賞植物。 此外，亞麻纖維用于制造亞麻布。 其物種名稱中的特定加詞usitatissimum，意思是最有用的。

取自植物莖的亞麻纖維的強度是棉纖維的兩到三倍。 此外，亞麻纖維天然光滑且筆直。 直到 19 世紀，歐洲和北美都依賴亞麻生產植物布，當時棉花取代亞麻成為制造碎布紙的最常見植物。 亞麻生長在加拿大大草原上以獲取亞麻籽油，亞麻籽油被用作油漆和清漆以及油氈和印刷油墨等產品中的干性油。

亞麻籽粉是亞麻籽生產亞麻籽油的副產品，用作牲畜飼料。

亞麻種子有兩種基本品種/顏色：棕色或黃色（金色亞麻籽）。 這些基本品種中的大多數類型具有相似的營養特性和相同數量的短鏈 omega-3 脂肪酸。 黃色亞麻籽，稱為 solin（商品名 Linola），具有與棕色亞麻籽相似的油成分，并且兩者都富含 omega-3（特別是α-亞麻酸 (ALA)）。

亞麻籽會產生一種植物油，稱為 亞麻籽油或亞麻籽油，這是最古老的商業油之一。 它是一種通過壓榨機壓制獲得的食用油，有時還會進行溶劑萃取。 許多世紀以來，溶劑處理的亞麻籽油一直被用作繪畫和清漆中的干性油。

雖然棕色亞麻籽品種可能和黃色亞麻籽一樣容易食用，而且已經存在了數千年，但這些品種更常用于油漆、纖維和牛飼料。