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安息香
編輯安息香 是一種從蘇合香屬多種樹木的樹皮中提取的香脂。 它用于香水和某些種類的熏香，以及用作調味劑和藥物。 它不同于化學化合物安息香，后者最終從安息香樹脂中化學衍生而來； 然而，該樹脂不含這種化合物。
安息香有時被稱為安息香膠或安息香膠，是乳香類香的通用術語，例如香樹樹脂。 安息香也稱為蘇合香，不要與金縷梅科的同名香脂混淆。
安息香是制香和香水的常見成分，因為它具有類似香草的甜味和定香特性。 安息香膠是俄羅斯和其他一些東正教社會以及西方天主教會使用的教堂熏香類型的主要成分。 大多數安息香用于阿拉伯半島和印度的印度教寺廟，在那里它被用木炭燃燒作為熏香。 安息香還用于混合類型的日本香、印度香、中國香（稱為安息香；安息香） 以及香棒。
常見的安息香有兩種，安息香暹羅和安息香蘇門答臘。 安息香暹羅是從 Styrax tonkinensis 中獲得的，這種植物遍布泰國、老撾、柬埔寨和越南。 安息香蘇門答臘是從蘇門答臘安息香中提取的，這種安息香主要生長在蘇門答臘島。
與暹羅安息香不同，蘇門答臘安息香除了含有苯甲酸外，還含有肉桂酸。 在美國，蘇門答臘安息香 和 更習慣用于藥物制劑，暹羅安息香用于香精香料行業。
在香水中，安息香被用作定香劑，減緩精油和其他香味物質在空氣中的擴散。 安息香用于化妝品、獸藥和香薰蠟燭。 它被用作酒精和非酒精飲料、烘焙食品、口香糖、冷凍乳制品、明膠、布丁和軟糖的調味劑。
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