火麻，或工業大麻，是專門為工業或藥用而種植的大麻品種的植物學類別。 它可用于制造范圍廣泛的產品。 與竹子一樣，大麻是地球上生長最快的植物之一。 它也是 50,000 年前最早被紡成可用纖維的植物之一。 它可以提煉成各種商品，包括紙張、繩索、紡織品、服裝、可生物降解塑料、油漆、絕緣材料、生物燃料、食品和動物飼料。

盡管化學 I 型大麻和大麻（II、III、IV、V 型）都是大麻并含有精神活性成分四氫大麻酚 (THC)，但它們代表不同的品種組，通常具有獨特的植物化學成分和用途。 火麻通常含有較低濃度的總四氫大麻酚，可能含有較高濃度的大麻二酚 (CBD)，這可能會減輕四氫大麻酚的精神作用。 大麻的合法性因國家而異。 一些政府規定了 THC 的濃度，只允許 THC 含量特別低的大麻用于商業生產。

詞源不確定，但該詞的各種形式似乎沒有共同的原始印歐語來源； 希臘語 κανναβι? (kánnabis) 是最古老的證明形式，可能是從早期的斯基泰語或色雷斯語中借用的。 然后它似乎被借入拉丁語，并分別借入斯拉夫語，再從那里借入波羅的海、芬蘭語和日耳曼語。

在日耳曼語系中，根據格林定律，k 會隨著xxx個日耳曼語變音變成 h，得到原始日耳曼語 *hanapiz，之后它可能被改編成古英語形式 h?nep, henep。 然而，Barber (1991) 認為，kannabis 這個名字的傳播是由于它在歷史上更近的植物使用，從南部開始，在伊朗周圍，而非 THC 大麻品種更古老和史前。 另一個可能的來源是亞述 qunnabu，它是公元前 1 千年石油、纖維和藥物來源的名稱。

大麻在其他日耳曼語系中的同源詞包括荷蘭語 hennep、丹麥語和挪威語 hamp、Saterland Frisian Hoamp、德語 Hanf、冰島語 hampur 和瑞典語 hampa。 在這些語言中，大麻可以指工業纖維大麻或麻醉大麻株。

麻用于制造各種商業和工業產品，包括繩索、紡織品、服裝、鞋子、食品、紙張、生物塑料、絕緣材料和生物燃料。 韌皮纖維可用于制造 xxx 大麻的紡織品，但它們通常與其他纖維（如亞麻、棉花或絲綢）以及原生和再生聚酯混紡，以制造用于服裝和家具的機織織物。 植物內部的兩種纖維較木質，通常具有工業應用，例如覆蓋物、動物墊料和墊料。 當氧化（通常被錯誤地稱為干燥）時，來自種子的大麻油會變成固體，可用于制造油性涂料、作為保濕劑的面霜、烹飪和塑料。 火麻種子也被用于鳥類飼料混合物中。 2003 年的一項調查顯示，在歐盟銷售的大麻種子中有 95% 以上用于動物和鳥類飼料。

火麻種子可生食、磨成麻粉、發芽或制成干芽粉。 火麻籽也可以制成漿狀用于烘烤或用于飲料，如麻奶和湯藥。 火麻油是從種子中冷榨出來的，富含不飽和脂肪酸。

在英國，環境、食品和農村事務部將大麻視為一種純粹的非糧食作物，但只要有適當的許可和 THC 濃度低于 0.3% 的證明，大麻種子就可以進口用于播種或作為食品出售 或食品成分。 在美國，大麻可以合法地用于食品中，并且從 2000 年開始，大麻通常在保健食品商店或通過郵購方式銷售。

• 整粒大麻種子
• 去殼大麻籽

一份 100 克（3+1?2 盎司）的去殼大麻籽可提供 2,451 千焦耳（586 千卡）的食物能量。 它們含有 5% 的水、5% 的碳水化合物、49% 的總脂肪和 31% 的蛋白質。 火麻籽以每 100 克份量提供 64% 的蛋白質每日價值 (DV) 而著稱。

麻籽富含膳食纖維 (20% DV)、B 族維生素和膳食礦物質錳 (362% DV)、磷 (236% DV)、鎂 (197% DV)、鋅 (104% DV) 和鐵 (61% DV)。 大麻種子中約 73% 的能量以脂肪和必需脂肪酸的形式存在，主要是多不飽和脂肪酸、亞油酸、油酸和α-亞麻酸。 每 100 克 38.100 克多不飽和脂肪的比例為 9.301 克 omega-3 與 28.698 克 omega-6。 通常，成人包裝上建議的份量為 30 克，大約三湯匙。