壤土（在地質學和土壤科學中）是主要由沙子（粒徑 > 63 微米（0.0025 英寸））、淤泥（粒徑 > 2 微米（7.9×10?5 英寸））和少量的 粘土（粒徑 < 2 微米（7.9×10?5 英寸））。 按重量計，其礦物成分分別為約 40-40-20% 的砂-粉砂-粘土。 然而，這些比例可能在一定程度上有所不同，并導致不同類型的壤土：砂壤土、粉質壤土、粘壤土、砂質粘壤土、粉質粘壤土和壤土。

在美國農業部的質地分類三角形中，xxx不以沙子、淤泥或粘土為主的土壤稱為壤土。 壤土一般比沙土含有更多的養分、水分和腐殖質，比富含淤泥和粘土的土壤具有更好的排水和水分和空氣滲透，比粘土更容易耕種。 事實上，大多數詞典中壤土的主要定義是含有腐殖質（有機物含量）的土壤，沒有提及顆粒大小或質地，許多園丁都使用這個定義。 不同類型的壤土各自具有略微不同的特性，有些排水液體比其他的更有效。 土壤的質地，尤其是它保持養分和水分的能力，是至關重要的。 壤土適合種植大多數植物品種。

由壤土、泥土、沙子和水制成的磚塊，加上稻殼或稻草等粘合材料，自古以來就被用于建筑。

壤土可分為更具體的亞型。 一些例子是砂壤土、粉砂壤土、粘壤土和粉質粘壤土。 不同的土壤階段在石質和侵蝕等特征上有一些變化，這些變化太小而不會影響本地植物生長，但對作物種植可能很重要。

壤土被認為是園藝和農業用途的理想選擇，因為它能很好地保留養分和水分，同時還能讓多余的水分流失。 由三種粒徑組中的一種或兩種為主的土壤如果具有強顆粒結構并受高有機質含量的促進，則可以表現得像壤土。 然而，滿足壤土質地（地質）定義的土壤在被壓實、有機質耗盡或粘土分散在其細土部分時可能會失去其特有的理想品質。

例如，豌豆可以在沙質壤土和粘壤土中栽培，但不能在更壓實的沙質土壤中栽培。

壤土（高腐殖質的定義，而不是土壤質地的定義）可用于房屋的建造，例如在壤土柱和梁的構造中。 施工人員可以在墻內鋪一層壤土，這有助于控制空氣濕度。 壤土與稻草結合，可作為粗建筑材料來筑墻。 這是世界上最古老的房屋建造技術之一。 其中有兩種廣泛的方法：使用夯土或未燒制的磚（土坯）。