雪松，為松科松科針葉樹屬。

雪松樹可以長到 30–40 米（有時 60 米）高，木材帶有辛辣樹脂香味，樹皮厚而有棱紋或方裂，樹枝又寬又平。 枝條是二態的，由構成枝條骨架的長枝條和攜帶大部分葉子的短枝條組成。 葉子常綠，針狀，長 8-60 毫米，在長枝條上排列成開放的螺旋狀葉序，在短枝條上排列成 15-45 片密集的螺旋狀簇； 它們從明亮的草綠色到深綠色到強烈的白霜淡藍綠色不等，具體取決于保護葉子免于干燥的白色蠟層的厚度。 球果是桶形的，長 6-12 厘米，寬 3-8 厘米，綠色成熟時呈灰褐色，并且與冷杉一樣，在成熟時解體釋放出帶翅的種子。 種子長 10-15 毫米，翼長 20-30 毫米； 與冷杉一樣，種子有兩個或三個樹脂水泡，其中含有一種味道難聞的樹脂，被認為是抵御松鼠捕食的一種防御措施。 球果成熟需要一年，秋季授粉，一年后種子在同一時間成熟。 花粉球呈細長卵形，長 3-8 厘米，在夏末產生，在秋季脫落花粉。

雪松與冷杉 (Abies) 具有非常相似的錐形結構，傳統上被認為與冷杉關系最密切。

根據分類學觀點，雪松的五個分類群被指定為一到四個物種：已知最古老的雪松化石是雪松 。

雪松適應山區氣候； 在地中海地區，它們接收冬季降水（主要是雪）和夏季干旱。

雪松被一些鱗翅目物種的幼蟲用作食用植物，包括松樹和蘿卜蛾。

雪松是非常受歡迎的觀賞樹木，通常在冬季溫度不低于 -25°C 左右的溫帶氣候中種植。 在氣溫下降的嚴冬，種植標本可能會大量死亡。

雪松木和雪松木油是天然的驅蟲劑，因此雪松是存放羊毛制品的雪松箱子和壁櫥的常用襯里。 雪松也常用于制作鞋撐，因為它可以吸濕除臭。

許多種類的雪松適合作為盆景培養。 它們適用于多種風格，包括正式和非正式的直立、傾斜和層疊。

在某些情況下，植物學名稱暗示了這種用法，意思是美麗的雪松（也稱為香雪松）。