有機園藝術是按照有機農業在土壤建設和保護、害蟲管理和傳家寶品種保護方面的基本原則種植水果、蔬菜、花卉或觀賞植物的科學和藝術。

拉丁詞 hortus（園林植物）和 cultura（文化）共同構成園藝，通常被定義為園林植物的培養或種植。 園藝有時也被簡單地定義為減去犁的農業。 園藝不是犁，而是使用人力和園丁的手工工具，盡管現在普遍使用一些小型機械工具，如旋耕機。

覆蓋物、覆蓋作物、堆肥、肥料、蚯蚓糞和礦物質補充劑是土壤建設的支柱，將這種農業與傳統農業區分開來。 通過關注良好健康的土壤狀況，預計可以將有時困擾植物的昆蟲、真菌或其他問題降至最低。 然而，有機園藝師也使用信息素誘捕器、殺蟲肥皂噴霧劑和有機農民可用的其他害蟲控制方法。

園藝涉及五個研究領域：花卉學（包括花卉作物的生產和銷售）、園林園藝（包括園林植物的生產、銷售和維護）、油菜學（包括蔬菜的生產和銷售）、果樹學（包括水果的生產和銷售） ) 和采后生理學（涉及保持質量和防止園藝作物腐敗）。 所有這些都可以，有時是，根據有機栽培的原則來追求。

有機園藝（或有機園藝）是基于數千年來積累的知識和技術。 一般來說，有機園藝涉及自然過程，通常發生在很長一段時間內，以及可持續的、整體的方法——而基于化學的園藝則側重于直接的、孤立的效果和還原主義策略。

有許多規定了特定技術的正式有機園藝和耕作系統。 它們往往比一般有機標準更具體，也更符合一般有機標準。 森林園藝是一種可追溯到史前時代的完全有機食品生產系統，被認為是世界上最古老、xxx彈性的農業生態系統。

生物動力農業是一種基于魯道夫·施泰納 (Rudolf Steiner) 深奧教義的方法。 日本農民兼作家福岡正信發明了一種用于小規模糧食生產的免耕系統，他稱之為“自然農業”。 法國的集約化園藝、生物集約化方法和 SPIN 農業（Small Plot INtensive）都是小規模園藝技術。 這些技術在 1930 年代由 Alan Chadwick 帶到美國。 花園不僅僅是提供食物的手段； 它是社區可能性的典范——每個人都可以擁有某種花園（容器、種植箱、高架床）并生產健康、營養的有機食品、農貿市場、傳授園藝經驗的地方，以及 分享賞金，促進更可持續的生活方式，以鼓勵當地經濟。 一個簡單的 4' x 8'（32 平方英尺）高架花園基于生物密集型種植和平方英尺園藝的原則，使用更少的養分和水，可以為家庭或社區提供充足的供應 健康、營養的有機蔬菜，同時促進更可持續的生活方式。

有機園藝旨在與生態系統協同工作，xxx限度地減少對地球自然平衡的干擾。 因此，有機農民對減耕方法很感興趣。 傳統農業使用機械耕作，即犁地或播種，這對環境有害。 耕作對有機農業的影響要小得多。 耕作加速了侵蝕，因為土壤長時間未被覆蓋，如果有機質含量低，土壤的結構穩定性就會下降。 有機農民使用地膜覆蓋、種植覆蓋作物和間作等技術，在一年中的大部分時間里保持土壤覆蓋。

使用堆肥、糞肥覆蓋物和其他有機肥料可提高有機農場土壤的有機含量，并有助于限制土壤退化和侵蝕。

其他方法，如堆肥或蚯蚓堆肥（使用蠕蟲堆肥）也可用于補充現有花園。 這些做法是將有機物質回收成一些xxx的有機肥料和土壤改良劑的方法。 蚯蚓堆肥的副產品也是有機花園極好的營養來源。

有機械園藝技術用于根據某些法律和管理計劃的要求對草坪和草坪進行有機維護。