切花是從植物上切下的花或花蕾（通常帶有一些莖和葉）。 它通常從植物中取出用于裝飾用途。 典型用途是花瓶展示、花環和花環。 許多園丁從家庭花園中收獲自己的切花，但在大多數國家，切花的花卉產業規模很大。 種植的植物因當地的氣候、文化和財富水平而異。 通常這些植物是專門為此目的在田間或溫室生長條件下種植的。 切花也可以從野外收獲。

花卉的種植和貿易是園藝專業，特別是花卉栽培。

切花種植是集約化的，通常以溫室單一栽培為基礎，需要大量的劇毒農藥，在進口花卉上，花店里時常還能發現這些農藥的殘留。

常見用途是用于花藝，通常用于房屋或建筑物內的裝飾。 通常將切花放在花瓶中。 使用了許多類似類型的裝飾，特別是在較大的建筑物和婚禮等活動中。 這些通常用額外的葉子裝飾。在某些文化中，切花的主要用途是供奉； 這在南亞和東南亞尤為明顯。

有時花被采摘而不是切割，沒有任何明顯的葉子或莖。 這樣的花可以用來戴在頭發上，或者放在紐扣孔里。 可以用與五彩紙屑類似的方式灑上大量的鮮花。

花環、花圈和花束是主要的衍生產品和增值產品。

全球切花貿易中最受歡迎的物種和屬如下：

• 六出花
• 紫苑
• 山龍眼
• 秋海棠
• 風鈴草
• 天堂鳥（鶴望蘭）
• 球莖花，主要在春季供應
  • 水仙花
  • 小蒼蘭
  • 郁金香
• 忙碌的 lizzies
• 康乃馨（Dianthus caryophyllus）
• 中國燈籠 (Physalis alkekengi)
• 菊花
• 鐵線蓮
• 仙客來
• 雛菊
• 飛燕草
• Epacris impressa
• 紫紅色
• 梔子花
• 天竺葵
• 非洲菊
• 劍蘭
• 唐菖蒲
• 古馬梅拉
• 滿天星
• 石南花（Calluna vulgaris）
• 繡球花
• 鳶尾花
• 薰衣草（Lavendula）
• 白葉花
• 丁香花
• 百合（百合）
  • 觀星百合
• 半邊蓮
• 愛在流血（Amaranthus caudatus）
• 迷霧中的愛情（奈杰拉）
• 夾竹桃
• 蘭花
  • 庫克敦蘭花
• 三色堇
• 天竺葵
• 牽牛花
• 雞蛋花
• 一品紅
• 報春花（報春花科）
• 普羅蒂亞
• 紅色和綠色袋鼠爪
• 玫瑰 (Rosa)
• 皇家風信子
• 桑帕吉塔
• 金魚草
• 斯特的沙漠玫瑰
• 向日葵（Helianthus annuus）
• 塔斯馬尼亞藍膠
• 馬鞭草
• 沃拉塔
• 白色延齡草
• 依蘭依蘭

沒有提到的是不同的野花，取決于季節和國家。

一旦花朵從植物上移開，它們就會繼續緩慢生長，但吸收對它們生存至關重要的營養的能力就會下降。 在大多數國家，切花是當地的作物，因為它們易腐爛。

在適當的照料下，大多數切花預計可以保存數天。 這通常需要將它們放在陰涼處的水中。 可以通過各種方式治療它們以延長壽命。 最 初將切花放入經過消毒的花瓶中對于延長花朵的壽命很重要。 花瓶可以使用家用洗潔精或水和漂白劑的混合物進行清潔。 使用這些消毒劑可確保花瓶內生長的細菌減少，這些細菌可能會導致植物更快地枯萎和死亡。 施密特還聲稱，在流水下用鋒利的刀沿對角線切割花朵可確保它們能夠立即吸收新鮮干凈的水。 定期重新切割莖將確保有一個新鮮的表面，莖可以從中占據。