仙客來，波斯仙客來，是一種開花的多年生草本植物，生長自塊莖，原產于海拔高達 1,200 米（3,900 英尺）的巖石山坡、灌木叢和林地，從土耳其中南部到黎巴嫩- 敘利亞和巴勒斯坦地區。 它也生長在阿爾及利亞和突尼斯以及希臘的羅得島、卡爾帕蘇斯島和克里特島，可能是由僧侶們引進的。 該品種的栽培品種是常見的花店仙客來。

仙客來是一種多年生草本植物，高度可達約 32 厘米（13 英寸）。 野生植物有心形的肉質葉子，長達 14 厘米（6 英寸），通常是綠色的，上表面有較淺的斑紋。 葉子下面可能是淡綠色或淡紅色。 葉緣稍加厚，通常呈鋸齒狀。 作為儲存和持久性器官，C. persicum 形成多年生下胚軸塊莖。 它僅通過下胚軸增厚而產生，下胚軸是根頸和xxx子葉之間的莖軸區域。 圓形、略扁平的塊莖直徑約為 4 至 15 厘米或更大。 它具有軟木塞的稠度。 根從下面長出來，螺旋狀排列的植物長莖葉子的頂部從頂部長出來。

花從冬天開到春天（var. persicum）或秋天（var. autumnale），有 5 個小萼片和 5 個上翹的花瓣，通常是白色到淡粉色，基部有一條深粉色到洋紅色的帶。 仙客來長出獨立的莖直立花，垂下但花瓣強烈向上彎曲。 在該物種中，花朵散發著甜美的香味，但這種香味在栽培形式中已經消失。

授粉后，隨著豆莢的發育，花莖略微向下卷曲，但不像其他仙客來那樣卷曲。 植物在夏天進入休眠狀態。 果實是膠囊，隨著成熟度的增加，通過打蠟和卷曲莖而沉入地下。 膠囊只有在地下時才會打開。

仙客來的自然范圍從北非穿過西亞延伸到東南歐。 特別是，記錄了以下事件： 在北非，該物種出現在阿爾及利亞的北部和東部以及突尼斯北部。 在西亞，塞浦路斯、以色列、約旦、敘利亞西部和土耳其西部的庫存得到確認。 在希臘東部，歐洲xxx的礦床可以被占領。

首選的種植地點包括松樹林、橡樹叢和開闊的巖石斜坡，大部分位于海拔 1000 米以下的石灰質土壤上。 在夏季，高溫和干燥導致氣生植物部分死亡。 這些植物在淺層地下塊莖中比旱季更持久。 然后，它們會在寒冷季節開始時再次漂流。

有兩個自然品種和幾個命名形式，以開花時間和主要花瓣顏色區分。

• C. 桃 persicum（冬季和春季開花 - 所有范圍）
• C. 桃 persicum f. persicum（白色到淡粉色）
• C. 桃 persicum f. albidum（純白）
• C. 桃 persicum f. roseum（玫瑰粉色）
• C. 桃 persicum f. puniceum（紅色至胭脂紅）
• C. 桃 autumnale（秋季開花）

以下是精選的品種。 所有這些都耐霜凍，xxx在溫帶地區的玻璃下種植：

• '協奏曲阿波羅'
• 'Halios 亮紫紅色'
• 'Halios 紫羅蘭'
• 'Halios White'
• '激光玫瑰'
• '帶眼睛的激光鮭魚'
• '鐳射紅'
• '鐳射白'
• '奇跡深玫瑰'
• '奇跡猩紅'
• '奇跡白'

該物種可能在 1620 年首次被提及之前就已到達巴黎。當然，它自 1731 年以來就在法國種植。 品種育種的開始可以追溯到 1860 年代，從英國開始。 它的不同品種完全是通過與野生物種的變種育種而創造的。 沒有發生其他物種的基因滲入。

仙客來有一個深褐色的塊狀根，是半毒的。 在某些文化中，塊莖被用來制作肥皂，因為它們在與水混合時會產生泡沫。 托管巴勒斯坦的貝都因人過去常常收集樹根，磨碎后，將其與石灰混合，然后灑在湖泊或其他已知有魚的大型水域的表面。 這些有毒混合物會使魚昏迷，然后魚會浮出水面并被漁民收集起來。 這樣的方法，還有炸藥捕魚，在當時就開始使用了。