農業科學（或簡稱農業科學）是生物學的一個廣泛的多學科領域，包括用于農業實踐和理解的精確、自然、經濟和社會科學的部分。 農業科學的專業人士被稱為農業科學家或農學家。

18 世紀，Johann Friedrich Mayer 進行了使用石膏（水合硫酸鈣）作為肥料的實驗。

1843 年，約翰·班納特·勞斯 (John Bennet Lawes) 和約瑟夫·亨利·吉爾伯特 (Joseph Henry Gilbert) 在英國洛桑研究所開始了一系列長期實地實驗，其中一些實驗截至 2018 年仍在進行。

在美國，一場農業科學xxx始于 1887 年的哈奇法案，該法案使用了農業科學一詞。 哈奇法案是由于農民對了解早期人造肥料成分的興趣而產生的。 1917 年的 Smith-Hughes 法案將農業教育轉回其職業根源，但科學基礎已經建立。 1906 年之后，美國農業研究的公共支出在接下來的 44 年里都超過了私人支出。

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• 廢物管理
• 雜草科學

農業、農業科學和農學經常被混淆。 但是，它們涵蓋不同的概念：

• 農業是一系列改變環境以生產供人類使用的動植物的活動。 農業涉及技術，包括農學研究的應用。
• 農學是與研究和改良植物作物相關的研究和開發。

農業科學包括以下方面的研究和開發：

• 在數量和質量方面提高農業生產力（例如，抗旱作物和動物的選擇、新型殺蟲劑的開發、產量傳感技術、作物生長模擬模型、體外細胞培養技術）</li >
• 盡量減少害蟲（雜草、昆蟲、病原體、軟體動物、線蟲）對作物或動物生產系統的影響。
• 將初級產品轉化為最終消費品（例如乳制品的生產、保存和包裝）

• 預防和糾正不利的環境影響（例如土壤退化、廢物管理、生物修復）
• 與作物生產模型相關的理論生產生態學
• 傳統農業系統，有時也稱為自給農業，養活了世界上大多數最貧窮的人。 這些系統很有趣，因為它們有時與自然生態系統的整合程度高于工業化農業，這可能比某些現代農業系統更具可持續性。
• 全球范圍內的糧食生產和需求，特別關注主要生產國，例如中國、印度、巴西、美國和歐盟。
• 與農業資源和環境相關的各種科學（例如土壤科學、農業氣候學）