植物配種

植物配種是改變植物性狀以產生所需特性的科學。 它已被用于提高人類和動物產品的營養質量。 植物育種的目標是培育出具有獨特優良性狀的農作物品種，適用于各種農業應用。 最常提及的性狀是與生物和非生物脅迫耐受性、谷物或生物量產量、最終用途質量特征（例如味道或特定生物分子（蛋白質、糖、脂質、維生素、纖維）的濃度）和加工難易程度相關的性狀 （收獲、碾磨、烘烤、麥芽制造、混合等）。

植物配種可以通過許多不同的技術進行，從簡單地選擇具有理想繁殖特性的植物，到利用遺傳學和染色體知識的方法，再到更復雜的分子技術（見栽培種和栽培品種）。 植物中的基因決定了植物將具有何種類型的定性或數量性狀。 植物育種者努力創造植物的特定成果和潛在的新植物品種，并在這樣做的過程中，將該品種的遺傳多樣性縮小到特定的少數生物型。

植物配種始于定居農業，尤其是xxx批農業植物的馴化，這種做法估計可以追溯到 9,000 到 11,000 年前。 最初，早期的農民只是簡單地選擇具有特定理想特性的食用植物，并將它們用作后代的祖先，從而隨著時間的推移積累有價值的特性。

現代植物育種是應用遺傳學，但其科學基礎更為廣泛，涵蓋分子生物學、細胞學、系統學、生理學、病理學、昆蟲學、化學和統計學（生物統計學）等。 它還開發了自己的技術。

植物育種的一項主要技術是選擇，即有選擇地繁殖具有理想特性的植物并淘汰或剔除那些不理想特性的植物的過程。

另一種技術是密切或遠緣相關個體的故意雜交（雜交）以產生具有理想特性的新作物品種或品系。 植物雜交以將一個品種或品系的性狀/基因引入新的遺傳背景。 例如，可以將抗霉豌豆與高產但易感染的豌豆雜交，雜交的目的是在不失去高產特性的情況下引入抗霉性。 然后將來自雜交的后代與高產親本雜交，以確保后代最像高產親本（回交）。 然后將測試來自該雜交的后代的產量（選擇，如上所述）和抗霉性和高產抗性植物將被進一步開發。 植物也可以與自身雜交以產生用于育種的近交品種。 可以通過使用授粉袋排除授粉媒介。

經典育種主要依靠染色體之間的同源重組來產生遺傳多樣性。 傳統的植物育種者也可以利用一些體外技術，如原生質體融合、胚胎拯救或誘變來產生多樣性并產生自然界中不存在的雜交植物。

育種者試圖融入農作物的特性包括：

• 改善品質，例如增加營養、改善風味或更美觀
• 提高作物產量
• 提高對環境壓力（鹽度、極端溫度、干旱）的耐受性
• 對病毒、真菌和細菌的抵抗力
• 提高對害蟲的耐受性
• 增加對除草劑的耐受性
• 收獲的作物更長的儲存期