蒸汽蒸煮器或骨頭蒸煮器（也稱為帕平蒸煮器）是法國物理學家丹尼斯·帕潘于 1679 年發明的一種高壓鍋。它是一種在高壓蒸汽環境中從骨頭中提取脂肪的裝置，這也使它們變脆 足以輕松磨成骨粉。 它是高壓鍋和家用壓力鍋的先驅。

蒸汽釋放閥是在早期型號發生多次爆炸后為帕平的蒸煮器發明的，它激發了活塞缸式蒸汽機的發展。

1643 年，意大利科學家伊萬杰利斯塔·托里切利 (Evangelista Torricelli) 首次制造出人造真空，德國科學家奧托·馮·格里克 (Otto von Guericke) 用他的馬格德堡半球進一步發展。 加斯帕·肖特 (Gaspar Schott) 在羅伯特·波義耳 (Robert Boyle) 讀過的一本書中記錄了格里克的演示。 Boyle 和他的助手 Robert Hooke 改進了 Guericke 的氣泵設計并建造了他們自己的氣泵。 由此，通過各種實驗，他們制定了所謂的波義耳定律，該定律指出理想氣體的體積與其壓力成反比。 不久，雅克·查爾斯制定了查爾斯定律，該定律指出在恒定壓力下氣體的體積與其溫度成正比。 波義耳定律和查爾斯定律合并為理想氣體定律。

1679 年，基于這些概念，Boyle 的同事 Denis Papin 建造了一個骨頭消化器，這是一個封閉的容器，帶有一個緊密貼合的蓋子，可以限制蒸汽直到產生高壓。 后來的設計實施了蒸汽釋放閥，以防止機器爆炸。 通過觀察閥門有節奏地上下移動，Papin 想到了活塞和氣缸發動機的想法。 然而，他并沒有遵循他的設計。 1697 年，工程師 Thomas Savery 獨立于 Papin 的設計，建造了世界上xxx臺蒸汽機。 到 1712 年，Thomas Newcomen 開發了一種基于 Papin 思想的改進設計。

博伊爾談到帕潘去英國是希望找到一個地方，在那里他可以圓滿地從事他最喜歡的研究。 博伊爾本人已經長期從事氣動研究，并且對格里克獨創的研究特別感興趣。 他讓年輕的 Papin 進入他的實驗室，兩位哲學家一起研究這些有吸引力的問題。他可能在英國時發明了他的 Digester，它首先在一本用英文寫成的小冊子中描述，標題為 The New Digester。 隨后在巴黎出版。

這是一個帶有安全閥的容器，可以用螺絲和蓋子將其緊緊關閉。 當容器被加熱時，食物可以與容器中的水一起煮熟，并且容器的內部溫度可以升高到容器內部壓力允許的安全范圍內。

xxx壓力受安全閥桿上的重量限制。 如果壓力超過此限制，安全閥將被迫打開，蒸汽將逸出，直到壓力下降到足以使重物再次關閉安全閥為止。

蒸汽鍋爐的這個重要附件很可能以前被用于其他目的； 但 Papin 因首先使用它來控制蒸汽壓力而受到贊譽。 1787 年，安托萬·拉瓦錫 (Antoine Lavoisier) 在他的《化學原理》(Elements of Chemistry) 中，在解釋液體蒸發引起的壓力阻止進一步蒸發時，將帕平的蒸煮器作為高壓阻止蒸發的環境的一個例子。